水果店提升顾客消费和营业额的方法，水果店营业额下降原因
1、水果店最终还是要做好服务
门店适当的要策划搞一些促销活动，有条件的时候要规模搞大一些，一次大型的活动对来客数的提升是非常明显的，特别是低价的水果，只要有营销氛围，购买率还是相当高的。类似桔子、甘蔗、香蕉，虽然这几个果品毛利非常低，损耗如果控制得不好，还经常会发生卖得越多亏得越多的情况。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！但可以用来提升来客数，这些果品就要用来吸引一些新顾客来到门店消费，让它们知道这里有一个水果店，以水果品质跟优质服务吸引顾客以后到门店来消费。
2、可以做一些活动引流
促销宣传的方式可以是在水果店直接用喇叭喊，人工喊也行，或者在朋友圈发一发，让顾客参与转发效果会更好。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。方式有很多，就看怎么去运用，平时可以选择应季的两三种水果用来做促销，用来保障水果店的进店客流，其他的水果安正常的价格销售。
3、要多去满足老顾客的需求
水果店经营了一段时间后，都会有一些老客户，对一些老客户来说，需要的是好产地好品种的水果，只要水果店能采购到，老客户并不是很在意价格，所以要专门为这一类人准备好的产品。至于进什么？如果水果店有100个老客户的资源，每周和其中10个人交流互动一下，那么水果店就知道现在流行什么，客户大致喜欢什么了。
假设水果在店内的顾客喜欢的产品比例提升20%，随之而来的利润情况就大不一样了。
4、销售额任务要做分解
要做好一家水果门店，要给员工安排合理的任务，然后指导员工去开展工作。水果店要把任务分解到每一天每个人，假如一个月的任务是30万，那么分解到每一天就是1万的营业额，每天分早班跟晚班，那么早班就要做5000的营业额，早班有两个人上班，一个人就要承担2500的销售任务，有单品也要分解掉各个单品的销售任务。
开水果店有想到新的提升营业额的方法都可以去尝试一下，多去折腾，就能折腾出更多提升营业额的方法。
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