红黑树的红黑有什么意义_红枸杞和黑枸杞有什么不同?黑枸杞真的比红枸杞要好吗?...
“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”一句网络上流行的玩笑话,却也说明了枸杞在大众心中的认可度了。繁忙的工作和生活压力让处于亚健康状态的群体越来越多,不管是年轻人还是中老年人都开始关注自己的身体健康,同时关注养生的人也越来越多。而在养生里,枸杞的出现频率算是比较高的了。
枸杞中经常接触的就是红枸杞,我们经常用红枸杞泡茶、煲汤甚至直接干嚼。但是近几年,越来越多的人也开始关注黑枸杞,而且黑枸杞的价格也比红枸杞贵的不止一点!那么红枸杞和黑枸杞之间都有什么差异呢?
外观口感不同
红枸杞是扁长形的,有些人喜欢干嚼的原因是因为红枸杞含糖量比较高,口感比较甜。
黑枸杞个头相对而言稍微要小一些,呈扁圆形,带有一个小的硬的果柄,因为含糖量不高所以口感就没有红枸杞那么甜了,所以血糖高的人比较适合吃黑枸杞。
生长环境不同
红枸杞对于生长环境要求并不高,在日常生活中比较常见,所以现在已经可以大面积的人工种植了。因为每年产量比较高,所以价格不贵,也比较普遍。
黑枸杞生长环境比较恶劣,基本上都是荒山野岭、高山沙林地带,这些地方很少有人居住,所以目前还没有进行人工种植,产量低,价格自然就贵了。
营养成分不同
不管是红枸杞还是黑枸杞中含有都大量的营养元素,对提高人体的免疫功能以及保护身体健康有很大的帮助,所以枸杞的价值很高。
但是黑枸杞中含有红枸杞没有的花青素,而花青素是很强的抗氧化剂,可以有效的延缓衰老同时还可以改善人体血液循环,加强血管的恢复力。
但是,黑枸杞真的比红枸杞更好吗?
虽然黑枸杞中花青素的含量比红枸杞高,但是黑枸杞价格昂贵,且很怕高温,最好是60°以下的开水泡服,不能长时间进行熬粥或者煲汤用,因为花青素很怕高温且用量方面也需要多注意,不能过多服用。而红枸杞不怕高温,可以开水冲泡、熬粥煲汤干嚼都可以,而且价格适宜,用量也更安全一些。
另外,黑枸杞中的花青素从日常黑紫色的食物中也可以获取,比如茄子、葡萄、紫甘蓝、桑葚等中也含有花青素,而且价格更便宜。举个例子:你喝500g的黑枸杞,可能有5克花青素的摄入量;但你吃1000克的黑珍珠葡萄,完全可以获得同等甚至更多的花青素。
如何辨别真假黑枸杞?教你一个简单小方法:
真的黑枸杞,用矿泉水和自来水冲泡的颜色是不一样的,矿泉水冲泡颜色会呈现紫色,而用自来水冲泡之后会呈现蓝色。如果你用矿泉水和自来水分别冲泡黑枸杞,颜色都是一样的,说明买到假的黑枸杞了。这主要是因为黑枸杞中含有花青素,泡酸性水成紫色,泡碱性水成蓝色。
这下你知道怎么挑选了吗?
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