照魔兽世界食谱做肉餐
秋天是个适合进补的季节。所以我们要吃肉,大量的肉。为了竞技场的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……
烧烤裂蹄牛
纳格兰的裂蹄牛身形庞大但是肉质鲜美,裂蹄牛排更是不可多得的美味。今天我们就来尝试下烧烤裂蹄牛。裂蹄牛!献上你美味的肉排吧!为了竞技场的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……
材料:
1. 去骨整块牛肉,厚度不大于1.5厘米为好。(可以是西冷可以是牛腱可以是牛里脊或者牛林,只要他是整块的),推荐稍微有点肥肉,这样烧烤出来比较鲜美。
2. 白砂糖一小勺
3. 黑胡椒一勺
4. 姜适量
5. 香叶,百里香,辣椒粉少量。
6. 酱油,料酒
做法:
1. 腌制——把牛排肉上的水平用吸水纸擦干净,淋上酱油,料酒少许,用黑胡椒和白砂糖涂抹均匀,撒上香叶、百里香和辣椒粉,拌匀后腌制20-30分钟。
2. 热锅——锅中火烧热,加少许油——一般能勉强盖住锅底就好,我们毕竟吃的是烧烤肉排不是炸肉排。待油热后,把腌制好的牛肉水分擦干平放在锅内煎。一面煎个2分钟再换另一面,适当撒些黑胡椒和辣椒粉能让肉排看起来更有feel。如果你喜欢半生的,那么翻过两轮以后就好,如果你不希望见到血丝那么推荐你多翻那么几轮。过频繁的翻面会让牛肉失去烧烤的味道,这是唯一要注意的。
3. 当你认为他好了的时候,出锅。
OK,下面就是寻找刀叉来享用你的美餐了。这种牛排的做法非常简单,即使从来不做饭的你也可以很快的学会,不是么?为了竞技场的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……吃吧……
塔布肉排
纳格兰一直是我最喜欢的地图之一,有着和金色平原一样的绿草,还有圆圆的沃舒古。不过最不堪回首的就是无穷无尽的狩猎任务,就算钓鱼也会有塔布羊在眼前晃来晃去,踢踏踢踏,和背后那个叫做“贱贱”的猫一样,拼命证明着自己的存在感。所以,让我在现实里也把这塔布羊的肉腿烤了吧,哇哈哈哈。这道菜也可以叫做“迷迭香柠汁羊腿”。
备料:无骨羊大腿肉(一斤半左右),大蒜七八瓣,迷迭香,新鲜柠檬半个,盐,白蘑菇若干,红薯一根,洋葱一头
腌制:羊腿肉切去肥肉和筋,放在玻璃烤盘中,拌入迷迭香、大蒜碎,洒上柠檬汁和盐,以保鲜膜封好放入冰箱冷藏室一夜。
烘烤:烤箱预热到220度,蔬菜切好摆在肉四周,烤20分钟。调至180度后再烤30分钟。
这道菜的特点是健康,热量低(肥肉都去掉了……)。烤出的羊肉汁水丰沛,肉色粉嫩,迷迭香的味道辅以柠檬汁去腥膻、嫩肉、调味的三重效果,加之种类丰富口感各异的蔬菜,不爱吃肉的小妞也会喜欢,爱吃肉的小弟大叔们更喜欢^_^
注意:红薯不是那么容易熟透的,所以可以考虑先蒸一下或者尽量切成薄片。如果觉得蔬菜还应更软烂一些的话,可以把肉汁倒入平锅,把蔬菜再煎几分钟,盖上锅盖略闷,味道与烘烤出来的差不多。
烤陆行鸟
烤肉先生满嘴流油严重表扬的好菜参上。虽然我不记得WOW里有这么道菜。
不过管他的,贫瘠之地的陆行鸟天生就该用来烤着吃啊!
1. 细细的剁上三五瓣大蒜,均匀的抹在嫩嫩的完整鸡大腿上,再撒些干辣椒碎,腌10分钟。
2. 烤箱预热到220C°,在烤盘上铺好锡纸。
3. 小心的掀开鸡皮,在里面撒上罗勒(紫苏叶)和迷迭香,再盖上鸡皮,放入烤盘中。表面摆好蒜片,每个鸡腿上刷点橄榄油,就可以进烤箱了。
4. 保持220C°的炉温,顶部加热20分钟,换风烤10分钟,出炉。
5. 在鸡腿表面撒上盐、胡椒、欧芹碎,大功告成。
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