为什么可积不一定可导_普洱茶古树单株不一定好喝但是为什么那么贵?
普洱茶的古树单株一直是卖家宣传的噱头,但不一定好喝。价格贵主要是因为量少,物以稀为贵。
首先,古树,一般来说树龄达到百年才被认为是古树,真正的古树资源是有限的。单株指的一棵树上采摘的,同一批次加工成的茶,量就更少,所以就更贵。
古树单株的品质很大一定程度上取决于原料和工艺,而茶叶品质是色香味形综合评定的结果,所以单株的品质很难保证。有些古树单株的香气和滋味会单一,不饱满,具体还要根据成品茶的感官品质来判定。
所以所普洱茶会讲究拼配。拼配并不是造假,而是在茶叶精制过程的一种工艺,是需要具有很强的感官功底的工作。拼配是实现茶叶色香味形发挥价值的过程。拼配也是为了保证茶叶品质的稳定性。教科书上对拼配的定义是通过审评人员的感官惊艳和拼配技术,把具有一定共性而形态不一的产品,拼合在一起,是一种提高茶叶品质、保证产品的延续性、扩大货源、增加数量的一种方法。拼配是要优势互补、扬长避短,加入等级接近优势互补的茶叶,获得产量稳定,品质优异的产品。同时茶叶的拼配是为了提高口感的层次和饱满度。
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