羊奶粉难以冲开，容易结块？

亲亲：有以下几个原因:1、有些营养成分本身难溶或微溶于水

婴幼儿配方羊奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在羊奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，其实这些是没影响的，这些多是羊奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质并非其他杂质，不会对宝宝的健康与安全产生危险。

2、与配方和工艺有关

同样的冲调条件下，奶粉的溶解性好坏，主要会受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺不同很可能会造成溶解性的不同;同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉溶解性也会有所不一样。
3、冲调水温不宜一般来讲，冲调羊奶粉的水温对奶粉溶解性起着决定性的作用。常见的羊奶粉冲调水温为45-55℃之间，若是气温较低，可以提高5℃左右，促进羊奶粉溶解。水温过低，会影响羊奶粉颗粒的吸湿性及分散性，降低溶解速度;而温度过高，会导致蛋白质变性而降低溶解度。4、搅拌力度不够有的爸妈担心奶粉溶解时产生泡沫，冲调时摇晃的力度不够，导致水不能充分与奶粉颗粒接触，容易出现虹吸现象，也就是出现很多外面湿，里面干的奶粉团块。一旦出现这样的奶块，就算用筷子搅拌也很难溶解。5、放水和羊奶粉的次序不对先放水不仅能冲调出更准确浓度的奶液，更能提高溶解度。因为先放水再放奶粉，能大大提高奶粉颗粒与水的接触面积。
不容易冲开而且易挂壁，这种奶瓶壁上的小颗粒是淀粉晶体和LCP因子。如果这些颗粒在奶瓶壁上是均匀分布的就属于正常现象
因为奶粉不允许添加助溶剂所以可能会有少许淀粉挂壁。LCP因子也可能造成轻微挂壁现象，LCP因子作用是促进宝宝智力和神经系统发育，这是一种从鱼油中提取的物质，类DHA和AA，但是比DHA更加稳定和安全。旧版1+没有LCP，所以挂壁现象不严重。冲泡奶粉的水温应该足够高，一般不应低于四十摄氏度，这样淀粉和LCP因子的晶体就会溶解的更充分。如果您发现大量的“水晶挂壁”，主要原因可能就是冲泡奶粉的水温偏低。

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