肯德基中国门店将限时发售植物肉汉堡

全球植物性肉类领导品牌 — Beyond Meat，Inc.（纳斯达克上市代码：BYND）宣布，将进一步加深与肯德基中国的合作，在210家肯德基门店限时三周推出别样汉堡™。继今年6月，别样汉堡在中国首次亮相并引发热潮后，肯德基此次将公测扩展到更多城市，消费者可于北京、上海、广州、深圳、杭州和武汉六城中探寻其身影。

别样汉堡

别样肉客为中国消费者提供了美味，多元的植物风味体验，看似传统的汉堡牛肉饼，实则由纯植物性原料制作而成，拥有逼真的肉类质感，可满足多重烹饪需求。别样肉客的产品是从豌豆和大米中提取出优质蛋白质，不仅使其可以媲美真实的肉类质感，同时还提供了植物肉的营养成分及其带来的环境效益。

“在肯德基首轮别样汉堡的公测中，我们洞察到了消费者对于植物性肉类的喜爱”肯德基市场营运副总裁陈光全先生（Colin Tan）表示，“我们很高兴将美味的别样汉堡带给更多消费者，肯德基多年始终以创意挖掘食材更多美味潜质，为消费者打造更独特的美食体验。”

“在成功进行首轮公测后，我们很高兴与肯德基中国扩大合作伙伴关系，通过与肯德基中国合作，别样肉客可更好地在全球范围内推广植物性肉类产品的普及，”别样肉客中国区总经理陈美瑜女士（Candy Chan）表示，“我们的使命是打造美味、营养且可持续的植物性肉类，以满足消费者对更多样化蛋白质选择的不断增长的需求，同时对自身健康及环境产生积极影响。”

别样肉客致力于生产优质且美味的植物肉，肯德基选择其作为合作伙伴并且推出植物性肉类制成的汉堡。对比传统肥瘦二八开的牛肉馅，每100克别样汉堡的牛肉饼中富含17克蛋白质，饱和脂肪含量较传统牛肉馅低26%，总体脂肪含量更少，无反式脂肪酸。此外，生产别样汉堡中的植物性肉馅效率及可持续性远远高于传统牛肉馅。由密歇根大学开展的一项2018年生命周期分析表明，与普通牛肉汉堡的牛肉饼相比，生产别样汉堡的牛肉饼所需要的自然资源消耗要少得多。例如，与美国生产的113.4g牛肉汉堡肉饼相比，生产一份同等规格的别样汉堡牛肉饼需的用水量少99%，土地使用量少93%，能源使用量少46%，温室气体排放量少90%。

（美通社,2020年10月12日北京）

消息来源：别样肉客

编辑：小星

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