2022年茶艺师（初级）考试试题及在线模拟考试

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1、【单选题】80℃水温比较适宜冲泡茶叶。（ C ）

A、花茶

B、红茶

C、绿茶

D、黑茶

2、【单选题】“卫生许可证”是由( )签发的。（ A ）

A、县级以上卫生行政部门

B、当地工商行政管理局

C、当地税务局

D、由所在管辖区派出所

3、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（ A ）

A、DDT

B、敌敌畏

C、甲胺磷

D、杀螟硫磷

4、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是。（ A ）

A、国务院卫生行政部门

B、卫生防疫部们

C、卫生厅

D、卫生局

5、【单选题】不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。（ C ）

A、乌龙茶

B、红茶

C、绿茶

D、黑茶

6、【单选题】世界上第一部茶书的作者是。（ B ）

A、熊蕃

B、陆羽

C、张又新

D、温庭筠

7、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、。（ B ）

A、看茶叶的品种

B、看茶叶

C、看茶叶的外形

D、看喝茶人的喜好

8、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈，高52mm，容量100ml。（ C ）

A、三角形

B、钟形

C、倒钟形

D、园筒形

9、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（ B ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

10、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现( )之感。（ C ）

A、色枯、香沉、味平

B、枯黄、香低、味淡

C、色暗、香沉、味薄

D、枯黄、香清、味醇

11、【单选题】三相交流电动机,当转子转动切割磁力线时,会产生频率( ),幅值( )的正弦电动势。（ C ）

A、不同,不同

B、不同,相同

C、相同,相同

D、相同,不同

12、【单选题】当去掉全部外加载荷后仍存在于物体内的应力,通常称为( )。（ C ）

A、作应力

B、温度应力

C、残余应力

13、【单选题】下面关于建筑平面图的叙述错误的是( )。（ D ）

A、建筑平面图可以表达建筑物的形状

B、建筑平面图可以表达建筑物的方向

C、屋顶平面图为建筑物的俯视图

D、可以依据建筑平面图进行建筑施工

14、【单选题】钢筋网间距不应大于5皮砖,不应大于( )mm。（ D ）

A、100

B、200

C、300

D、400

15、【单选题】机动车转弯过程中要尽量避免()，以及不必要的换档操作。（ A ）

A、紧急制动

B、鸣喇叭

C、减速

D、靠右行驶

16、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为( )。（ A ）

A、4—5g

B、2—3g

C、3—4g

D、1—2g

17、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。（ A ）

A、色泽

B、滋味

C、汤色

D、叶底

18、【单选题】施工组织总设计应由( )审批。（ A ）

A、总承包单位技术负责人

B、项目经理

C、施工单位技术负责人

D、项目部技术负责人

19、【单选题】台湾乌龙茶的冲泡程序( )。（ B ）

A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯

B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶

C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯

D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

20、【单选题】继发性肥胖又称为()性肥胖。（ D ）

A、单纯

B、体质

C、获得

D、病理

21、【单选题】在茶冲泡的过程中，以下( )程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。（ C ）

A、置茶

B、温壶

C、奉茶

D、收具

22、【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，( )也非常重要。（ D ）

A、长相、身材

B、手的修长

C、头发长短

D、个人的仪容、仪表

23、【单选题】以下关于安全事故调查的说法中,错误的是( )。（ B ）

A、重大事故由事故发生地省级人民政府负责调查

B、较大事故的事故发生地与事故发生单位不在同一个县级以上行政区域的,由事故发生单位所在地的人民政府负责调查,事故发生地人民政府应当派人参加

C、一般事故以下等级事故,可由县级人民政府直接组织事故调查,也可由上级人民政府组织事故调查

D、特别重大事故由国务院或者国务院授权有关部门组织事故调查组进行调查

24、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。（ A ）

A、纯净水

B、鱼塘水

C、消防水

D、自来水

25、【单选题】驾驶员的技术水平对行车安全有直接的影响，驾驶员的技术水平不包括()。（ D ）

A、良好的车感

B、准确的判断力

C、良好的应变能力

D、良好的视觉机能

26、【单选题】外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。（ B ）

A、玻璃茶具

B、不锈钢茶具

C、竹木茶具

D、紫砂茶具

27、【单选题】普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。（ B ）

A、浅红

B、褐红

C、朱红

D、玫瑰红

28、【单选题】( )是对同一批数据按不同的层次进行分层,从不同角度分析质量问题和影响因素。（ B ）

A、统计调查表法

B、分层法

C、排列图法

D、因果分析图法

29、【单选题】长脸型或()形脸型，可以选择留前发的方法，将过长的额部掩饰。（ C ）

A、圆

B、椭圆

C、菱

D、方

30、【单选题】景瓷宜陶是( )茶具的代表。（ C ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

31、【单选题】泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的( )。（ B ）

A、溶解度底

B、溶解度高

C、化学反应慢

D、损失率高

32、【单选题】清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。（ B ）

A、10-20秒钟

B、3-5分钟

C、2-3分钟

D、1-2分钟

33、【单选题】清饮红茶用杯泡法冲泡时，用( )左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。（ C ）

A、100℃

B、80℃

C、90℃

D、70℃

34、【单选题】玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（ D ）

A、导热性弱

B、容易收藏

C、保温性强

D、质地透明

35、【单选题】用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。（ D ）

A、客人前方桌上

B、客人左边椅上

C、客人右边椅上

D、方便客人提取品饮

36、【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括。（ B ）

A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾

B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂

C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐

D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

37、【单选题】红茶的保健作用在强胃、利尿、( )等方面优于绿茶。（ B ）

A、抗辐射

B、抗衰老

C、防血管硬化

D、抗癌

38、【单选题】绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。（ D ）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、绿黄

39、【单选题】减肥点穴位时，点穴要固定不移，用力由轻到重，()。（ C ）

A、连续加力

B、保持不变

C、持续渗透

D、点按快速

40、【单选题】开关箱中漏电保护器的额定漏电动作电流不应大于( )mA,额定漏电动作时间不应大于( )s。（ C ）

A、15mA、0.1s

B、15mA、0.2s

C、30mA、0.1s

D、30mA、0.2s

41、【单选题】在起重机吊钩处于最低位置时,卷扬机卷筒上的钢丝绳必须保证有不少于( )的安全圈数。（ B ）

A、2圈

B、3圈

C、4圈

D、5圈

42、【单选题】花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。（ D ）

A、倒茶汤

B、观汤色

C、探热度

D、品饮

43、【单选题】茶具这一概念最早出现于王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（ B ）

A、原始时期

B、西汉时期

C、战国时期

D、三国时期

44、【单选题】送电运行当中,第一次与第二次的合闸时间一般间隔( )mi，安全生产模拟考试一点通，n。（ A ）

A、3

B、4

C、5

D、6

45、【单选题】茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（ B ）

A、氨基酸

B、茶多酚

C、叶绿素

D、氟化物

46、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

47、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（ C ）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

48、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。（ C ）

A、走路的幅度不宜大

B、身体挺拔，含胸，下颌微收

C、身体重心向后倾

D、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大

49、【多选题】砌筑材料使用原料和工艺制作及外形特征不同可分为( )。（ AB ）

A、烧结砖

B、非烧结砖

C、空心砖

D、粉煤灰砖

E、实心砖

50、【单选题】对于有美白、淡斑需求的顾客应少摄入（）。（ C ）

A、鲜枣

B、猕猴桃

C、咖啡

D、杏仁

51、【多选题】对房屋建筑安装工程中产生的环境污染源识别后,应按以下程序采取措施:( )。（ ABDE ）

A、对确定的重要环境因素制定目标、指标及管理方案

B、明确相关岗位人员和管理人员的职责

C、及时通报可能受到污染危害的单位和居民

D、建立对施工现场环境保护的制度

E、建立环境保护信息沟通渠道,实施有效监督,做到施工全过程监控,鼓励社会监督

52、【单选题】相线截面＞35mm²时，PE线截面为( )。（ B ）

A、16mm2

B、相线截面的一半

C、与相线相同

D、4mm2

53、【单选题】机动车直线行驶时，如果感觉偏离了行驶路线，应()。（ A ）

A、尽早调整转向盘进行修正

B、降低车速，采取措施

C、靠右侧停车，重新起步

D、如前方无其他车辆，无需修正

54、【单选题】扣件式钢管脚手架的立杆接长（除顶端部位）要求用( )方式。（ A ）

A、对接

B、搭接

C、焊接

D、铆接

55、【多选题】高性能混凝土的主要特性为( )。（ ABCD ）

A、具有一定的强度和高抗渗能力

B、具有良好的工作性

C、耐久性好

D、具有较高的体积稳定性

E、质量轻

56、【单选题】()对缓解经前综合征没有直接帮助。（ D ）

A、樱草油

B、钙

C、镁

D、维生素A

57、【多选题】常用的施工组织方法有( )。（ ABD ）

A、依次施工

B、平行施工

C、顺序施工

D、流水施工

E、方位施工

58、【单选题】对于塑性材料,( )、最新解析、是极限应力。（ B ）

A、比例极限σP

B、屈服极限σS

C、强度极限σb

D、刚度极限σg

59、【单选题】在淋巴引流按摩时，力度要()轻作用于浅淋巴。（ A ）

A、轻揉、轻压

B、轻揉、重压

C、轻推、重压

D、重推、轻揉

60、【单选题】我国竹、木脚手架主要使用时期在( )。（ A ）

A、上世纪50—60年代

B、上世纪60年代末—70年代

C、上世纪70—80年代

D、上世纪80年代—迄今

61、【多选题】施工记录内容的质量要求包括( )。（ ABCDE ）

A、符合性

B、真实性

C、准确性

D、及时性

E、规范化

62、【单选题】任务组织是指对建设工程项目实施的任务及其目标进行( )以及对实施任务进行的计划、指挥、协调、检查和监督等一系列工作过程。（ A ）

A、分解、发包、委托

B、合并、发包、假借

C、分解、计划、指挥

D、合并、计划、协调

63、【单选题】甲建筑材料公司聘请王某担任推销员,双方签订劳动合同,约定劳动试用期6个月,6个月后再根据王某工作情况,确定劳动合同期限,下列选项中表述正确的是( )。（ D ）

A、甲建筑材料公司与王某订立的劳动合同属于无固定期限合同

B、王某的工作不满一年,试用期不得超过一个月

C、劳动合同的试用期不得超过6个月,所以王某的试用期是成立的

D、试用期是不成立的,6个月应为劳动合同期限

64、【单选题】手工电弧焊时,由于冶金反应在溶滴和溶池内部将产生( )气体,而一汽飞溅的现象。（ A ）

A、CO

B、N2

C、H2

65、【单选题】板材隔墙工程的检查数量应每个检验批至少抽查( ),并不得少于3间。（ A ）

A、10%

B、15%

C、20%

D、30%

66、【多选题】下列关于建筑装饰图的编排顺序原则描述正确的是( )。（ ABCD ）

A、表现性图样在前,技术性图样在后

B、装饰施工图在前,配套设备施工图在后

C、基本图在前,详图在后

D、先施工的在前,后施工的在后

E、成品施工图在前,半成品施工图在后

67、【单选题】管理性文件是指( )。（ C ）

A、处理质量事务工作的文件

B、做好事前质量控制的物资准备工作的文件

C、项目依据实际需要制定的文件

D、企业制定的管理规定和程序文件

68、【多选题】安全管理目标的主要内容包括( )。（ ACD ）

A、生产安全事故控制目标

B、质量合格目标

C、安全达标目标

D、文明施工实现目标

E、施工进度目标

69、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（ √ ）

70、【判断题】为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。（ √ ）

71、【判断题】()如汽车制动跑偏，说明汽车某一侧车‘安全生产模拟考试一点通‘轮制动间隙过大。（ √ ）

72、【判断题】冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。（ × ）

73、【判断题】雨水管道灌水试验的灌水高度必须到每跟立管上部的雨水斗,试验持续时间1.5h,不渗漏为合格。（ × ）

74、【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。（ √ ）

75、【判断题】当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢，上身挺胸收腹，双手不操作时，平放在工作台上。（ √ ）

76、【判断题】按照标准的管理权限，《花茶级型坯》属于国家标准。（ √ ）

77、【判断题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（ √ ）

78、【判断题】()制动软管、制动器室膜片破裂就是气压正常，但气压制动系制动失效的原因。（ × ）

79、【判断题】塔式起重机的机体已经接地,其电气设备的外露可导电部分不再与PE线连接。（ × ）

80、【判断题】为保持室内的空气环境符合卫生标准的需要,直接把新鲜的空气补充进行,这一排风“安全生产模拟考试一点通“、送风的过程就是通风过程。（ × ）

81、【判断题】()”安全生产模拟考试一点通”汽车上使用润滑脂润滑的部位，在选用润滑脂时，不同牌号润滑脂可以互相掺混使用。（ × ）

82、【判断题】幕墙既可以作为墙体的外装饰,又可以作为建筑的围护结构。（ √ ）

83、【判断题】四大管理过程,即管理职责过程、资源管理过程、产品实现过程的策划和测量、分析、改进的策划过程,其中产品实现过程为质量管理体系的主过程,而其他过程则为其支持性过程,这些过程的功能和作用将通过产品实现过程的绩效加以体现。（ × ）

84、【判断题】工程验收的最小单位是分项工程。（ × ）

85、【判断题】塑料管以公称外径dn标注。（ √ ）

86、【判断题】用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。（ × ）

87、【判断题】侧式车站一般采用双跨或三跨结构。（ × ）

88、【判断题】配电箱设在干燥通风的场所,周围不得堆放任何妨碍操作、维修的物品,并与被控制的固定设备距离不得超过2m。（ × ）

89、【判断题】红曲霉是砖茶“发花”的有益的霉菌。（ × ）

90、【判断题】木脚手板对接平铺,接头处应设两根小横杆,两板外伸长度之和应＜200mm。（ × ）

91、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（ √ ）

92、【判断题】坡口角度越大，角变形越小。（ × ）

93、【判断题】茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（ × ）

94、【判断题】当混凝土的裂缝宽度较深时,应采取灌浆修补法进行处理。（ √ ）

95、【判断题】《建筑法》规定,建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度,加强对职工安全生产的教育培训。（ √ ）

96、【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（ × ）

97、【判断题】茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。（ × ）

98、【判断题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。（ × ）

99、【判断题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。（ × ）

100、【判断题】黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有一番滋味在心头。（ × ）

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