2022年茶艺师（初级）考试题模拟考试题库及模拟考试

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1、【单选题】( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（ A ）

A、宋代

B、五代

C、元代

D、明代

2、【单选题】下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。（ A ）

A、将玻璃杯环型摆放

B、将玻璃杯一字排开

C、将玻璃杯弧型排放

D、依次倾入1/3水

3、【单选题】下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。（ B ）

A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务

B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

4、【单选题】下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。（ D ）

A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

C、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务

D、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作

5、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有胃部疾病者宜用( )。（ A ）

A、乌龙茶、玳玳花茶

B、红茶、茉莉花

C、绿茶、玳玳花茶

D、白茶

6、【单选题】不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。（ C ）

A、乌龙茶

B、红茶

C、绿茶

D、黑茶

7、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。（ C ）

A、看喝茶人的心情

B、看喝茶人的身份

C、看人数

D、看茶具的大小

8、【单选题】判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备( )。（ B ）

A、色泽、香气一致

B、色泽、大小、长短都要一致

C、大小匀整、香气浓郁

D、滋味、香气一致

9、【单选题】劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（ C ）

A、不服从值班安排的权利

B、选择排班时间的权利

C、取得劳动报酬的权利

D、按个人要求选择工作分工

10、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。（ C ）

A、束柴三友壶

B、僧帽壶

C、树瘤壶

D、荷花壶

11、【单选题】氧腐蚀的形态一般为（）。（ C ）

A、全面腐蚀；

B、选择性腐蚀；

C、小孔腐蚀；

D、穿晶腐蚀

12、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（ B ）

A、朝廷诏令

B、社会鼎盛

C、民间时尚

D、文化进步

13、【单选题】在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。（ A ）

A、温壶(杯)

B、清洗茶具

C、保持水温

D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

14、【单选题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证的茶叶。（ B ）

A、绿色食品

B、有机茶

C、茶叶检测

D、茶叶出口

15、【单选题】一级基坑围护结构当设计有指标时，以设计要求为依据，当无设计指标时，根据规范，围护结构顶部位移监控值为（）。（ B ）

A、4cm

B、3cm

C、6cm

D、2cm

16、【单选题】宋代斗茶的主要内容是看。（ B ）

A、香味、滋味

B、汤色、汤花

C、叶片、叶底

D、汤稠、汤散

17、【单选题】安全生产监察员证、煤矿安全监察员证、安全资格证的有效期满需要延期的，应当于期满前（）向原发证部门办理延期手续。（ D ）

A、7日内

B、10日内

C、1个月内

D、2个月内

18、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（ C ）

A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

19、【单选题】扁炒青的品质要求：( )。因制法不同，品质特征也有差异。（ B ）

A、紧结光滑

B、扁平光滑

C、芽毫光滑

D、密披茸毛

20、【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是( )。（ A ）

A、潮汕和漳泉

B、沪苏和京津

C、绍杭和温宁

D、蒲仙和榕延

21、【单选题】明代茶具的代表。（ B ）

A、青花瓷器

B、景瓷宜陶

C、彩釉瓷器

D、金属茶具

22、【单选题】普洱茶散茶的品质特点是条索( )，色泽褐红。（ D ）

A、紧细匀结

B、粗松肥大

C、粗松匀整

D、粗壮肥大

23、【单选题】存水弯管的作用是____。（ A ）

A、蒸汽在其中冷凝后产生一个水封

B、延长蒸汽的流程

C、防止压力表振动

24、【单选题】叉车载货运行时，必须使货叉（）。（ C ）

A、前

B、垂直

C、后倾

25、【单选题】在下降管供水有限的情况下，受热弱的管内可能流速降低，甚至处于停止不动的状态，这种现象称为：（）。（ A ）

A、循环停滞

B、汽水分层

C、下降管带汽水

D、循环倒流

26、【单选题】后轮胎爆裂时，驾驶人应保持镇定，（），极力控制车辆保持直线行驶，减速停车。（ B ）

A、迅速转动转向盘调整

B、双手紧握转向盘

C、迅速向相反方向转动转向盘

D、迅速采取制动措施

27、【单选题】玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶高冲注水，使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶叶( )。（ C ）

A、达到浓度

B、快发香气

C、内含物质浸出

D、保持成份

28、【单选题】进行车用钢瓶充装后纪录是为了（）。（ C ）

A、便于加气站日后的充装量结算；

B、便于在与用户发生矛盾时，可及时查询加气操作过程；

C、加强气瓶加气工的工作责任性；

D、企业管理的需要。

29、【单选题】降水工程必须按（）的规定执行。（ A ）

A、《危险性较大的分部分项工程安全管理办法》

B、《建设工程高大模板支撑系统施工安全监督管理导则》

C、《建筑施工特种作业人员管理规定》

D、《建筑施工木脚手架安全技术规范》

30、【单选题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、( )。（ C ）

A、随手泡

B、茶巾

C、茶船

D、茶荷

31、【单选题】白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。（ A ）

A、2克

B、3克

C、4克

D、5克

32、【单选题】由于试剂中含有干扰杂质所产生的系统误差，应通过（）来消除。（ B ）

A、对照分析

B、空白试验

C、增加平行试验

D、校正仪器

33、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备检验、检测机构及其检验、检测人员应当客观、公正、及时地出具检验、检测报告，并对检验、检测结果和（）负责。（ C ）

A、评定结果

B、检查结论

C、鉴定结论

34、【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分,安全生产模拟考试一点通,为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。（ B ）

A、天山绿茶

B、烘青绿茶

C、晒青绿茶

D、石亭绿茶

35、【单选题】气瓶制造钢印不包括（）项目。（ D ）

A、充装气体名称或化学分子式；

B、气瓶编号；

C、实际重量，kg；

D、检验单位

36、【单选题】花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，( )。（ C ）

A、品滋味

B、赏茶型

C、闻盖香

D、观汤色

37、【单选题】茶海是用来( )。（ D ）

A、储放茶渣

B、盛取干茶

C、放置茶杯

D、均匀茶汤浓度

38、【单选题】根据《施工现场临时建筑物技术规范》,施工现场宜单独设置文体活动室，使用面积不宜小于（），供作业人员学习和娱乐。（ C ）

A、30㎡

B、40㎡

C、50㎡

D、60㎡

39、【单选题】当浓酸溅到衣物上时，应先用（），最后再用水清洗。（ B ）

A、水冲洗然后用2%稀酸液清洗

B、水冲洗然后用2%稀碱液中和

C、2%稀碱液中和然后用水浸泡

D、2%稀酸液清洗然后用水浸泡

40、【单选题】茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取( )。（ C ）

A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象

B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣

C、多上一些品种，便于顾客比较选择

D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值

41、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。（ B ）

A、两脚跟前后走直线

B、塌腰撅臀

C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大

D、身体挺拔

42、【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。（ B ）

A、抓收银管理

B、抓人才管理

C、抓财务管理

D、抓服务质量管理

43、【单选题】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入( )。（ C ）

A、面粉

B、鸡蛋

C、调味品

D、甜品

44、【单选题】通常用pH值表示溶液的( )。（ D ）

A、温度

B、浓度

C、浑浊度

D、酸碱度

45、【单选题】黄茶冲泡时，取君山银针茶约，放入茶杯待泡。（ C ）

A、1克

B、2克

C、3克

D、4克

46、【多选题】土方开挖的顺序、方法必须与设计工况相一致并遵循下列原则：（）（ ABCD ）

A、开挖先撑

B、先撑开挖

C、分层开挖

D、严禁超挖

E、边撑边挖

47、【多选题】液压系统，含有（）控制装置。（ ABCD ）

A、压感

B、温感

C、方向

D、流量

48、【多选题】在气瓶充装前检查中，瓶阀损坏较多，造成这些情况的主要原因是（）。（ CD ）

A、充装不当所致；

B、瓶阀质量差；

C、不使用专用扳手；

D、不戴瓶帽

49、【单选题】（）不是《儿童权利公约》中权利的内容。（ C ）

A、儿童的生存权

B、儿童的保护权

C、儿童无参与权

D、儿童的发展权

50、【多选题】根据基础高度确定可能坠落范围半径，下述表述正确的是（）。（ ABDE ）

A、当基础高度 2m≤hb≤5m 时，可能坠落范围半径 R 为 3m；

B、当基础高度 5m＜hb≤15m 时，可能坠落范围半径 R 为 4m；

C、当基础高度 15m＜hb≤20m 时，可能坠落范围半径 R 为 5m；

D、当基础高度 15m＜hb≤30m 时，可能坠落范围半径 R 为 5m；

E、当基础高度 hb＞30m 时，可能坠落范围半径 R 为 6m。

51、【单选题】物料提升机吊笼的越程应不小于（）。（ D ）

A、1.5m

B、2m

C、2.5m

D、3m

52、【多选题】事故简要经过：某公司混凝土场内，一台电动葫芦门式起重机所吊的料斗在移动过程中，钢丝绳突然断裂，引起料斗坠落并侧翻，将正在附近作业的工人压倒致死。事故调查：属于移装设备且未进行注册登记，操作人员无证操作。葫芦卷筒上缺失导绳器，外壳底部有明显冲撞新痕迹，吊钩组件脱落，料斗下方有撞击人员的痕迹。事故原因分析：（）（ ABCD ）

A、使用未经检验、未办理使用登记，存在缺陷起重机

B、导绳器缺失

C、操作人员无证操作，不具备操作基本常识

D、吊钩升降限位装置失去限位功效

53、【多选题】排水管道清扫、内缝处理应遵守的安全要求是（）（ ADE ）

A、D.>500管采取人工清扫，清扫时，管道两侧必须通风透气，同时管内管外必须都有人

B、D.≦800时管内人员应系安全绳，并且内外人员要经常通话，每隔一段时间更换人员

C、管道内人工清扫处理内缝应使用220v以下行灯

D、内缝处理凿管时，操作人员应佩戴护目镜，戴手套、口罩，而且每个管口只允许一人操作

E、一采用特种材料（环氧树脂及其它有毒物质）进行内缝处理时，必须佩戴适应的口罩或防毒面具

54、【单选题】炉膛内烟气（火焰）.安全生产模拟考试一点通.正确水冷壁的主要换热方式是（）。（ B ）

A、正确流

B、辐射

C、导热

D、复合换热

55、【多选题】使用单位购置的压力容器到货后，要对到货的压力容器进行验收。验收工作主要有（）。（ BC ）

A、安装单位资质

B、验收制造单位出厂技术资料是否齐全、正确、且符合购置要求

C、验收压力容器产品质量

56、【多选题】国家对()实行安全生产许可制度。（ ABCDE ）

A、矿山企业

B、建筑施工企业

C、危险化学品生产企业

D、烟花爆竹生产企业

E、民用爆破器材生产企业

57、【多选题】强制流动蒸发受热面的脉动现象有（）三种。（ ABC ）

A、管间脉动

B、屏间脉动

C、全炉脉动

58、【多选题】水垢对锅炉的危害主要有浪费燃料____.（ ABD ）

A、损坏锅炉受热面

B、降低锅炉出力

C、减少供汽时间

D、缩短锅炉使用寿命

E、提高了环境温度

59、【多选题】锅炉省煤器的作用____。（ ABC ）

A、提高给水温度

B、降低排烟温度

C、提高锅炉热效率

D、降低二氧化硫排放

60、【多选题】按照焊接过程中金属所处的状态不同，金属焊接可分为（）等多种类型。（ BDE ）

A、电焊

B、熔焊

C、气焊

D、压力焊

E、钎焊

61、【多选题】按照《蒸汽锅炉安全技术监察规程》的要求，运行锅炉遇有下列哪些情况之一时，应立即停炉？（）（ BCF ）

A、．水处理设备全部失效

B、．安全阀全部失效

C、．不断加大给水及采取其他措施，但水位仍继续下降

D、．排污阀不能开启

E、．低水位联锁保护装置失效

F、．锅炉元件损坏，危及运行人员安全

62、【多选题】水冷壁的类型分为____（ AC ）

A、光管水冷壁

B、蛇形管水冷壁

C、膜式水冷壁

63、【判断题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现暗褐、香清味醇之感。（ × ）

64、【判断题】台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、奉茶、品茶。（ × ）

65、【判断题】提高温度可加速离子交换的速度，因此适当提高再生液的温度可提高树脂的再生效果。（）（ √ ）

66、【判断题】味红茶品饮时，在茶汤中加入香槟，茶汤就会变得酸甜顺口。（ × ）

67、【判断题】在一、二、三级动火区域进行焊割作业，焊工必须持·安全生产模拟考试一点通·操作证动火作业。（）（ × ）

68、【判断题】唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（ √ ）

69、【判断题】给水溶解氧不合格可以认为是除氧器运行工况不好。（ × ）

70、【判断题】对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。（ √ ）

71、【判断题】叉车叉装货物时应尽可能大的门架前倾角，以便于叉装货物。（）（ × ）

72、【判断题】现场所有有危险因素的场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。（ × ）

73、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门应当对学校、幼儿园以及医院、车站、客运码头、商场、体育场馆、展览馆、公园等公众聚集场所的特种设备，实施重点安全监督检查。（）（ √ ）

74、【判断题】总局第115号令《特种设备事故报告和调查处理规定》中所称的特种设备事故，是指因特种设备的不安全状态或者相关人员的不安全行为，在特种设备制造、安装、改造、维修、使用（含移动式压力容器、气瓶充装）、检验检测活动中造成的人员伤亡、财产损失、特种设备严重损坏或者中断运行、人员滞留、人员转移等突发事件。（ √ ）

75、【判断题】《锅炉安全技术监察规程》规定：在锅筒（壳）和潮湿的烟道内工作而使用电灯照明时，照明电压应当不超过24V；在比较干燥的烟道内，应当有妥善的安全措施，可以采用不高于36V的照明电压，禁止使用明火照明。（）（ √ ）

76、【判断题】吊钩是取物装置中使用得最为广泛的一种。它具有制造简单和适用性强的特点。（ √ ）

77、【判断题】排污能增加锅炉热损失，锅炉不应每天排污。（ × ）

78、【判断题】弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。‘最新解析‘（ × ）

79、【判断题】《特种设备安全法》规定，特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备使用单位应当对其进行全面检查，消除事故隐患，方可继续使用。（ √ ）

80、【判断题】按照国家卫生标准规定，天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（ × ）

81、【判断题】《锅炉安全技术监察规程》规定：蒸汽锅炉（电站锅炉除外）运行中遇有下列情况：一只安全阀失效，另一只完好，应当立即停炉（ × ）

82、【判断题】新茶壶处理的方法是先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用。（ √ ）

83、【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。（ √ ）

84、【判断题】根据JGJ305-2013规定，高处作业吊篮悬挂机构横梁安装应水平，其水平高差不应大于横梁长度的4%，严禁前低后高。（ √ ）

85、【判断题】吊钩只要强度有保证，无须经过检验和签发合格证。（ × ）

86、【判断题】挖掘机回转作业时，配合人员必须在机械回转半径外工作。当需在回转半径以内工作时，必须将机械停止回转并制动。（ √ ）

87、【判断题】湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后舒展快，叶底黄绿厚实。（ × ）

88、【判断题】施工安全事故预防的3E对策分别是Education（教育对策）、Engineering（技术对策）和Enforcement（管理对策）。（ √ ）

89、【判断题】参加电梯维修保养的施工人员，在作业期间严禁喝酒，严禁打闹嬉戏。（ √ ）

90、【判断题】农民工教育培训工作不属于总承包企业的教育管理体系。（ × ）

91、【判断题】盖碗又称“’安全生产模拟考试一点通’三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（ √ ）

92、【判断题】毛石砌体的施工工艺流程是:施工准备→试排撂底→砌筑毛石(同时搅拌砂浆)→勾缝→检验评定。（ √ ）

93、【判断题】对重限速器，动作速度应高于轿厢限速器，但不得超过10％。（ √ ）

94、【判断题】绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香。（ × ）

95、【判断题】茶叶中含有100多种化学成分。（ × ）

96、【判断题】茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。（ √ ）

97、【判断题】茶艺是茶道的基础。（ √ ）

98、【判断题】贸易标准样是对外贸易成交计价和货物交接的实物依据。（ √ ）

99、【判断题】青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（ √ ）

100、【判断题】黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具。（ √ ）

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