今天烧了3个菜之一，炖豆腐

通常烧2个菜，因为宁愿精心的做2个也不愿意随意的做3个。自己烧自己吃，吃的就是一份精致。

在菜场里犹豫了一下，买了肉、蛋、豆腐，想起来许久没有吃蔬菜，缺少纤维素会便秘的：）于是加了份米苋。

先弄个简单的，炖豆腐。

在老家的时候，俺绝对是远庖厨的，虽然不是君子。离开家出来混以后，跟来自五湖四海的朋友、同事学了乱七八糟各路菜式，后来发现自己居然不会烧自己家乡的炖菜，呵呵，忘本啊。

这个炖豆腐简单的很，关键在选择豆腐，要有很多孔的那种老豆腐；热油暴炒葱白至半焦，加酱油、水、盐烧热，下豆腐，在锅里用铲刀切成小块，炖到入味即可。

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