《海底捞你学不会》学什么
《海底捞你学不会》学什么
最近偶在看读北大EMBA教授黄铁鹰的大作《海底捞你学不会》。
咱没钱去读北大的EMBA,听说要30多万。那是咋几年的薪水。听说黄铁鹰教授是做过商人,后来又回到北大当学者。属于典型的商人学者。也就是说,更关心管理学能解决企业的实际问题,真刀真枪的干。作为学者,他又关注企业界真实案例,上升到理论高度,系统化、整体化和精神化。
所以,我就打算从本书《海底捞你学不会》入手,学习一下海底捞的为什么这么火?
带着疑问来审视,思考海底捞这家火锅店企业?
1.海底捞火锅店为什么在京城引起同行的关注,媒体的报道?
2.为什么海底捞火锅店同行无法复制和学习?
3.海底捞生意这么好,为什么不多开一些店?
4.什么是符合海底捞标准的人?
5.人家挖人都是挖经理,你挖服务员干吗?
6.海底捞的人是怎么炼成的?
7.什么是好的服务?
8.什么是更好的服务?
9.怎么才能让顾客感动?
10.怎么才能让员工把海底捞当成家?
11.海底捞如何监控员工被大面积授权的?
12.如何防范有人吃单?
13.什么人需要改变命运?
14.怎样才能成为城里人?
15.为什么海底捞案例在《哈佛商业评论》中文版发表后,引起如此大的反响?
16.什么人需要公平?
17.公平为什么重要?
18.海底捞需要什么样的人?
19.什么是职业精神?
20.如何修正流程和制度本身的弊端?
21.如何考评一个管理者对人的培养能力?
22.如何考核顾客满意度?
23.为什么海底捞不考核利润?
24.海底捞的“三无产品”指的是什么?
25.唯一的副总经理31岁的杨小丽是怎么成长起来的?
26.怎么让服务员主动为客人服务?
带着问题看这本书,也许会学习更多,学习更快,学习效果更好。
你知道答案吗?请告诉我?O(∩_∩)O~
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