水果店早读课：开水果店用什么进货，精品水果店从哪里进货
1、进货看看店里各档次水果比例
每个季节中，总有一些是普通水果，常年都有，比如苹果，香蕉之类的水果，这些水果的利润就比较薄，放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种，价格也很实惠，这样的水果大致要占水果店60%左右。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
2、去批发市场进货最划算
大部分都还是去批发市场拿，一是水果分好等级层次了，拿货简单一些，二是比较近，做售后也可以很方便。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。很多人去产地拉货，果农看起来憨厚老实，但也不能相信他的外表，他们知道你从比较远的地方来，装货的时候，好坏一并给你装车，只要把货拉走了，他们就有理由跟你说，货是你自己的责任，而且跟你耗着。
3、进货前要知道水果怎么去保存
在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。进货量要看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。有能力的话，最好建冷库，温度做到3度左右，帮助水果保鲜。水果中有不少品种是后熟的，比如香蕉，芒果，菠萝等热带水果。这就需要好好考虑后熟水果在几成颜色的时候进货？怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度？这些品种的销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
4、拿货的坑都很难避免
去批发市场拿货是最需要交学费的地方，不管新手还是老手，总是会有马失前蹄的时候，新手更是了，拿货拿回来后，切开卖的时候，才知道好货次货。拿货不管怎么样，都得自己亲自去批发市场多看看，拿货的时候多品尝，口感只有自己亲自去尝试了才知道。然后拿货前，最后自己心里有一些清单，对未来应季的水果，即将下季节的水果要清楚，怎么挑水果也在网上学一学，在一定程度上也可以去判断好货与次货。
适合水果店的货源都是好的货源，水果店现在也不会单一卖水果，很多能卖的货都会去进货，所以对顾客的需求要非常了解才行。
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