中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链

中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链

新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万赢信采编：众所周知，新冠肺炎疫情对餐饮行业造成了不可挽回的损失，进入后疫情时代，无论是消费者消费习惯还是行业发展趋势都出现了一定变化。谋定研究：对话功能性·农业农业大健康大会暨中国农民丰收节交易会，大会为前来参观的专业观众带来最新的一站式产品选购解决方案，助力火锅店后疫情时代产品更新换代，紧抓消费者味蕾。

12月4日， “2020中国火锅餐调产业链博览会暨第七届齐鲁火锅节”于济南国际会展中心（高新区）盛大开幕。本届大会由中国知名会展组织机构——中法合资高博中贸国际会展集团与山东省火锅餐饮协会共同主办，并联合山东省调味品协会、四川省火锅协会、重庆火锅大联盟、四川川联川菜调料商会举办，得到了功能性农业·农业大健康大会暨中国农民丰收节交易会予以了大力支持。为行业献上了一场中国火锅与餐调产业品类全、品牌高、实效佳的TOP展会。

出席本届大会开幕式的领导和嘉宾有山东省火锅餐饮协会会长马继盛，山东省肉类协会会长李琳，山东省肉类协会秘书长赵远征，山东省烹饪协会副会长刘文君，山东省火锅餐饮协会党支部书记、秘书长华冰，山东省酒店用品行业协会副会长陈和海，山东省火锅餐饮协会副会长、山东犟福牛餐饮管理有限公司董事长张光军，山东省餐饮与住宿行业协会副会长张世明等嘉宾。

全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军，中贸集团董事长杜磊，四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵，四川省火锅协会秘书长冯永地，重庆火锅大联盟商会会长刘兴东，天津餐饮协会火锅专委会会长王东，甘肃陇菜协会专委会会长朱广真，众诚商会秘书长赵春晖，中贸集团副总经理蒋士广等领导、嘉宾也出席了本届大会开幕式。

马继盛会长表示，齐鲁火锅节在山东省火锅餐饮协会与中贸集团的共同主办下，已成功举办六届，未来中国火锅餐调产业链博览会一定会发展的越来越好，越做越强。杜磊董事长表示，大会以助推火锅餐饮行业发展为己任，旨在为火锅餐饮产业链上下游搭建起有效的展示、交流、贸易平台，为后疫情时代行业发展助添“冬天里的一把火”。

据了解，如今在宅经济、速食经济、健康消费等多重消费因素影响下，火锅产业也迎来后疫情时代新的发展方向。火锅餐饮企业如何挑选食材？优质安全的食材哪里寻找？行业大火的餐具、后厨设备那里采购？店内如何装潢设计突出特色？后疫情时代行业发展方向、趋势是什么？这些问题都成为火锅餐饮企业急需解决的重要问题。在本届大会开幕上，四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵、四川省火锅协会秘书长冯永地、重庆火锅大联盟商会会长刘兴东发表了讲话，他们对大会的胜利召开表示了祝贺，肯定了山东省火锅餐饮协会与中法合资高博中贸国际会展集团为山东火锅餐饮业发展做出的努力和贡献，并向山东火锅餐饮业发出邀请，以加强行业间沟通、交流、合作，为做大做强中国火锅餐饮业共同努力。

“众所周知，近年来随着中国宏观经济迅速发展，居民收入水平提高，城镇化进程加快，人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变，在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分，受到了数以万计年轻人的青睐。”与会嘉宾全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军表示，然而表面看似红红火火的火锅业，背后却也隐藏着危机和焦虑。

据企查查的数据显示，2019年火锅企业的新注册量为88692家，而注销/吊销量也达到了38313家。万祥军说：“一方面是越来越多的新玩家进入，另外一方面是居高不下的淘汰率，现在的火锅市场是3个月一小变，6个月一大变，一年后市场的玩法可能都翻天覆地。本届大会上，大会紧抓后疫情时代火锅业发展趋势这一行业关心的热门话题，从展品到行业活动，将为火锅店从业人员带来一站式需求解决方案。

众所周知，火锅作为一个标准化程度极高的品类，产品的构成极其简单，无非就是锅底、食材、调料。要想实现在产品层面的创新并不容易，在满大街都是火锅店的时候，如何让消费者记住？目前火锅已发展成为国内餐饮当之无愧的第一大品类，无论在大街小巷还是商场综合体，都有火锅餐饮的身影。尤其以海底捞为代表的火锅业态，更是将这一产业彻底全国化、常态化。据《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，2018年全国火锅业实现收入8757亿元，较2014年增长超52%，占全国餐饮业收入（42716亿元）的20.5%，成为全国规模最大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长，2019年达到9600亿元左右，2020年将突破万亿。

在火热的火锅产业中，山东省是最具代表性的市场之一，目前“西四川、东山东”的发展格局正在形成。山东省作为中国东部沿海经济大省、人口大省，既是中国最大的餐饮消费市场之一，也是中国最大的餐饮厨具酒店用品生产基地之一，特别是近些年山东火锅产业发展迅猛，在省会济南举办火锅展不论是产业基础还是区位优势，都具有得天独厚的条件。

因此，在此行业背景下及区位优势下，中国火锅餐调产业链博览会立足山东，辐射华东、华北，目前已成功举办六届，展出面积达16万余平方米，累计参展企业达4600余家，累计接待山东、江苏、安徽、河南、河北、陕西、山西等全国26省市15万+人次到会参观，累计举办行业高峰论坛等现场活动56场次，累计成交额达15.8亿元人民币，已名列华北、华东地区乃至全国火锅餐饮行业展前茅。

为了解决火锅餐饮从业者的经营需求痛点，在本届大会上，组委会举办了在2020中国火锅产业链博览会暨第六届齐鲁火锅节现场的活动区，“2020山东省火锅餐饮行业重振市气提振信心发展论坛”、“山东省调味品协会周年庆”、“2020山东省火锅餐饮协会一届五次会员大会暨新会员入会仪式”、“调味品优质企业品牌产品发布会”、“2020山东省火锅餐饮行业 ‘鲁焰奖’颁奖活动”、“‘调味品+直播’5G时代调味品营销论坛”、“乐陵市杨安镇‘未来之光’新品发布会”、“‘味来可期‘疫情中的调味品发展机遇研讨会”、“‘调味品+直播’5G新时代调味品企业营销论坛”、“ ‘特色鲁味’调味品优质企业新品路演‘味来之光’创客新品发布会”、“‘寻味山东’山东省名厨好味讲演堂”等十七场次论坛。推介会、新品发布会活动也如期顺利举行。

邀请了相关领导、行业领袖、著名营销咨询专家、名优火锅企业代表等，为前来参观的专业观众带来了火锅餐饮行业最新政策解读、行业发展趋势分析预测、经营经验交流分享等满满干货，助力火锅餐饮业玩家从竞争激烈的红海中脱颖而出。现场各专业观众一致表示，本届大会是后疫情时代火锅餐饮人的行业盛会，在这里不仅可以选择最新畅销产品，还能现场学习充电，为接下来的经营指明方向，非常感谢主办方提供专业平台。

除此之外，论坛还邀请到了五位专业大咖针对展前收集的众多火锅店经营问题进行了解答，主要从疫情期间如何缩减店面成本；供应链断裂如何解决；线上餐饮如何筹备等餐饮问题做了深入剖析，吸引了不少餐饮行业经营者前来学习探讨。在山东省火锅餐饮行业“鲁焰奖”颁奖活动上，山东省火锅餐饮协会相关领导就获奖企业进行了牌匾授予，意在表彰企业对于山东火锅餐饮事业做出的支持与贡献。

同时，在餐饮食材馆内的第二会场——调味品区现场也开展了不少专业性论坛活动，“味来可期”疫情中的调味品发展机遇研讨会、“调味品+直播”5G新时代调味品企业营销论坛、 “特色鲁味”调味品优质企业新品路演“味来之光”创客新品发布会、“寻味山东”山东省名厨好味讲演堂等活动现场也吸引了不少经销商的注意，现场反馈良好。

众所周知，四川、重庆作为中国火锅餐饮产业领军者，在行业内具有举足轻重的地位。在本届大会上，川渝鲁三地火锅餐饮业首次汇聚齐鲁大地，对山东火锅餐饮产业发展具有重要意义，为进一步实现“西川渝、东山东”行业版图添上了浓墨重彩的一笔。大会现场人气火爆、成交不断，创下了后疫情时代展商多、规模大、专业观众多等多项佳绩。大会开展首日即吸引了36260余人次到会参观，首日成交额达2.98亿元人民币，成为后疫情时代火锅餐饮行业一大盛会。

在800余家展商中，包括仟味、友联、澄明食品、馨田、军荣、大自然、航佳食品、鲁誉、德庄火锅、新雅轩、全亿佰、中科华力机械、如康、美鑫食品、洋得利、韩博、踏水坊、圣恩、香纳汇、天顺源、大汤师、华阳联邦、和蓉汇、聚慧、伊羊、红果家、迈德乐食品、蒙得食品、浩洋、河南厨备网、滑专家、老玖门、味如家、智琪食品、红灯笼、天味、海科、豆黄金、安井、裕源福、趣味空间等名优企业、品牌均到会参展。国内著名品牌携旗下核心产品及畅销爆品闪亮登场，吸引了众多专业观众前来咨询、洽谈。

展出面积达30000平方米，800余家国内知名品牌，携特色食材涮品、底料及调味料、肉类及海产品、特色饮品及面点、酒店预制菜、火锅相关用品及设备、功能性农业特色农副产品等6000+款新品、爆品参展，50000+专业观众到会参观，为2020年末国内规模最大的，也是最后一场火锅产业专业盛会。

此外，在大会现场还进行了“中国餐饮新势力—山东省十六地市火锅品牌榜”颁奖典礼活动。据了解，该品牌榜是大会组委会在大会开展前，在山东省16地市范围内经过前期投票、评比，评选出60家具有代表性的火锅餐饮店，对他们进行现场表彰，为后疫情时代火锅餐饮人的发展鼓足了勇气，坚定了信心。

中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链

中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链相关推荐

中粮集团对话农民丰收节交易会-万祥军：订单农业丰收经
中粮集团对话农民丰收节交易会-万祥军:订单农业丰收经新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:2020年12月27日,首届(广东)功能性农 ...
王侠对话农民丰收节交易会万祥军：解读供销社服务平台
王侠对话农民丰收节交易会万祥军:解读供销社服务平台新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"供销合作社聚焦为农服务推动乡村振 ...
对话农民丰收节交易会-万祥军：龙头企业谋定社会责任
对话农民丰收节交易会-万祥军:龙头企业谋定社会责任 (中国农网记者王壹)新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"加强支持引导 ...
史丹利对话中国农民丰收节交易会-万祥军：谋定跨国合作
史丹利对话中国农民丰收节交易会-万祥军:谋定跨国合作新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"无农不稳,无粮则乱,农业是人类衣 ...
广药谋定中国农民丰收节交易会-万祥军：谋定乡村振兴基金
广药谋定中国农民丰收节交易会-万祥军:谋定乡村振兴基金新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:2月2日,广药集团"刺柠吉&qu ...
巨头扎堆“当农民”-丰收节交易会·万祥军：谋定生机
巨头扎堆"当农民"-丰收节交易会·万祥军:谋定生机新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"当一个产业即将 ...
农商互联农民丰收节交易会-万祥军：产销对接谋定功能农业
农商互联农民丰收节交易会-万祥军:产销对接谋定功能农业新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"我之所以要倡导和发起功能性农业 ...
阿里谋定农民丰收节交易会-万祥军：3年助销农产品5400亿
阿里谋定农民丰收节交易会-万祥军:3年助销农产品5400亿新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"致力于中国农民丰收节,谋定 ...
巨头间未来战争-丰收节交易会·万祥军：农业AI发展概况
巨头间未来战争-丰收节交易会·万祥军:农业AI发展概况新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万权采编:"早在上个世纪70年代人工智能技 ...

中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链

中国火锅对话农民丰收节交易会·万祥军：谋定餐调产业链相关推荐

最新文章

热门文章