油条是我们日常生活中非常常见的一种食品，在北方通常叫油条或果子，南方有叫油炸鬼的，也有叫油炸桧的。

油条的起源呢和抗金英雄岳飞有关系，这里是说有关系，但并不是岳飞的创造。话说，1142年，宋高宗12道金牌急召岳飞回临安，岳飞回朝后被宰相秦桧等人设计绞杀，后来韩世忠质问秦桧为什么杀岳飞，秦桧回答:莫须有。这句莫须有是啥意思呢？直白点就是这么个意思:我杀岳飞还需要什么理由么？就这样，临安人民对秦桧的恨就如滔滔江水无穷无尽。

可巧有个炸货郎，听到岳飞被秦桧害死的消息后，也是恨得不行不行的。这一天他用面捏了两个小人，一个男人装扮的秦桧，一个女人装扮的是秦桧的内室，然后又将两个小人儿捏到一起，然后扔到油锅里开炸，一边炸一边喊: 走过路过千万不要错过，现场表演油炸桧啦。大伙一听，吆，油炸桧？油炸桧？对了，油炸秦桧！！然后不一会就聚了好多人。眼看着锅里的秦桧被炸的焦黄，突然有人说，掌柜的，这个油炸桧卖我了，我要生吞了他！然后炸货郎就把油炸桧给了这人。这人吃了一口，哎呀，不错呀，味道很棒，一边吃还一边竖大拇指。然后围观的人都在喊，给我来一个，给我来一个……

买的人越来越多，炸货郎一看，算了，老是捏小面人太费经了，得了，直接切一块面，然后用筷子中间压一下，就代表了绑在一起的秦桧夫妇，然后直接仍锅里炸。

就这样，油炸桧慢慢的火了起来，做油炸桧的炸货郎也越来越多，然后就传遍了临安，就传遍了大江南北。

你瞧，世间公道自在人心，秦桧一世作恶，却落得世世代代的骂名。即便早已不在人世，却依旧被人油炸生吞！