【渝粤教育】国家开放大学2019年春季 2767养猪技术 参考试题
试卷代号:2767
养猪技术 试题
2019年7月
一、单项选择题(每小题3分,共30分)
1.下列不属于生产瘦猪肉的品种是( )。
A.长白猪 B.太湖猪
C.汉普夏猪 D.杜洛克猪
2.母猪的妊娠期平均是( )。
A.104天 B.114天
C.124天 D.164天
3.维生素是一类维持猪机体正常代谢所必需的、具有高度生物活性的有机物。其中由皮肤内的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射后形成的维生素是( )。
A.维生素A
B.维生素B
C维生素D3
D.维生素K
4.蛋白质生物学价值是指( )。
A.
B.
C.
D.
5.对于猪来说,由于植物性饲料中的植酸磷不能被利用,因此应特别注意有效磷的含量。一般来说:有效磷一无机磷十有机磷×( )。(动物性饲料中的磷计算在无机磷内)
A. 20% B.30%
C.40% D.so%
6.下列矿物元素中属于常量元素的是( )。
A.硫 B.铁
C铜 D.锌
7.猪体的骨骼、肌肉、脂肪等组织的生长发育是有其自身规律的。从骨骼、肌肉、脂肪的发育过程来看,( )最先发育最先停止。
A.骨骼 B.肌肉
C.脂肪 D.同时
8.温热环境诸因素中的核心因素是( )。
A.气湿; B.太阳辐射
C.气流 D.气温
9.在养猪生产中,猪舍的噪声不应超过( )。
A. 55分贝 B.65分贝
C.75分贝 D.85分贝
10.机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸,营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是( )。
A.亚油酸(十八碳二烯酸) B.亚麻酸(十八碳三烯酸)
C.花生油酸(二十碳四烯酸) D.棕榈酸
二、选择填空题(每空3分,共30分。选择下列合适的内容,填在相应的下划线)
(DFD肉 自然光照 PSE肉 传染来源 发情期(或发情中期) 传播途径
发情后期 人工光照 休情期(或间情期) 易感动物)
11.肉猪宰后肌肉pH值高达6.5以上,形成暗红色、质地坚硬、表面干燥的干硬肉 。肉猪屠宰后肌肉呈苍白肉色,质地松软无弹性,同时从新鲜切面向外渗水的肉称为 。
12.猪舍的光照根据光源不同可分为 和_ 。
13.母猪一个发情周期可分为发情前期、 、 和 四个阶段。
14.传染病的流行必需具备 、 和 三个必要条件。
三、问答题(共40分)
15.猪在进化过程中有哪些生物学特性?(10分)
16.试述配合饲料的优点。(10分)
17.试述提高肉猪瘦肉率的技术措施。10分)
18。试述碳水化合物的营养作用。(10分)
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