一、教学分析

(一)教材分析：

生活中蔬菜、瓜果随处可见，它们还是天然的雕刻、塑造材料。本课即选用这种取材方便、易于加工的材料进行活泼、有趣的立体造型活动。

教材借助主图设置情境，吸引学生进入教学活动。形式一般是学生最先感知的美术语言，又是制作、塑造过程中必不可少的造型因素。对于蔬果的形的联想，教材安排有小训练，强调形状奇特的蔬果更容易引发联想，以此启示学生选择合适的材料。这样的小训练，对于触动蔬果自然形体的感知、体验以及对其形状、色彩、纹理、质感等特征的联想直至利用蔬果的基本形体进行塑造逐步铺开。

(二)学情分析

五年级学生对果蔬雕刻有了初步的认识及了解，尤其是通过课前请学生查找相关资料，了解了一些简单的果蔬雕刻技法。本课在学生了解雕刻形式的基础上，进行折果蔬雕刻的初次尝试练习，让学生对果蔬雕刻有一个全新的认识。

二、教学目标：

知识与技能目标：

1.学习用阳刻和阴刻的方法雕刻果蔬字画，激发学习的兴趣，培养审判情趣。

2.了解简单的雕刻、塑造的基本方法如：切、旋、刻、镂空等。

过程与方法目标：通过自主探究、小组合作探究出果蔬雕刻的基本方法，通过上网、查阅资料等方法了解果蔬雕刻的有关历史。

情感态度与价值观目标：通过实践活动，对果蔬雕刻产生浓厚的兴趣，提高审美能力，在果蔬雕刻的过程中，提升学生合作、创新能力。

本课重难点：

重点：认识果蔬雕刻作品，发现果皮雕刻的技巧方法。

难点：运用雕刻方法实践操作，设计雕刻内容。

三、教学策略建议

教法建议：教师演示和学生读图解、练习相结合。充分尊重学生已有经验，引发学生果蔬雕刻欲望。

学法建议：自主探究与小组合作相结合。

四、教学资源与环境建议：

本课教学资源建议：

1.

教具准备：

(1)雕刻范例作品如：蝴蝶、花朵、鱼、鸟、虎、字等图案造型。(2)雕刻工具一套。

(3)实物投影。

(4)多媒体投影仪。

2.学具准备：

(1)各种适合雕刻的瓜果和蔬菜。如西瓜、冬瓜、茄子等等。

(2)雕刻工具每人一套，改锥或硬笔一个。

五、教学评价建议：

评价标准：引导学生从雕刻的速度、作品的工整程度、作品是否协调等进行评价。

评价方法建议：强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。

六、教学课时建议

建议：三课时(40分钟)

七、教学过程

第一课时

(一)创设情境，导入新课

学习指导语：

1.看一看：欣赏蔬果雕刻作品的录像资料或者图片，激发学生的学习兴趣。

2.找一找：这些造型美丽的蔬果雕刻是由哪些瓜果做成的？

3.说一说：不同的蔬果被雕刻上怎样的图案？

4.提问：你们想学习制作这些漂亮的瓜果造型吗？板书：课题。

5.教师利用多媒体课件，展示各类雕刻果蔬字画的形式。从果蔬品种(果蔬的根、茎果等)、雕刻内容(祝福语、闪光的名字、花卉图案等)、

(设计意图：根据五年级学生年龄特点，利用丰富多彩的图片，激发学生学习探究的欲望，为下面的活动做好情感铺垫。)

(二)探讨需求、提出要点

1.学生展示准备的各种蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2.在教师的引导下，学生分组根据自己需要思考设计要点，在讨论要点过程中引导学生解决制作时的难点：阴刻、阳刻的技能方法。

交流：

雕刻果蔬字画时需考虑的要点：

质地(果蔬软硬适中----雕刻字画边线流畅富有美感。)

大小(设计大小不等的字画内容。)

色泽(果皮颜色深----刻字效果对比强烈。)

果蔬雕刻的一般步骤：

(1)设计刻字内容及字体

选择恰当的果蔬，使用黑色中性笔，用“双钩法”写上文字，注意把握字与字之间的距离。

(2)轻划双钩线

用刻刀尖沿着双钩线条划出凹痕，注意把握刻的深浅度。

(3)戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的边缘线轻轻地划一遍，然后再把双钩线内果蔬的表皮刻掉。

如果用平口刀在坚硬的西瓜皮上刻字，就不需要第(2)(3)步，可以直接刻字。

(设计意图：综合实践活动强调学生的亲身实践，在学习与探究环节，让学生自己去画一画、看一看、议一议，让学生主动对知识技能进行构建，可以最大程度地发挥学生的主观能动性。但综合实践活动又离不开必要的教，这里的教，要建立在学生通过自己的探究仍然无法掌握、获得的基础上，也就是要教在学生学习的困难点上。)

(三)设计图纸、交流改进

学习指导：学生根据所学知识进行动手实践。发挥小组合作的优势，完成任务较好的同学帮助动手较慢的同学。

教师巡回指导，对大胆富有个性的设计给与肯定，对遇到困难的学生给与鼓励与指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践与动手能力。

1.学生分小组讨论、填写、设计雕刻字的草图。

2.教师巡视指导草图绘制。

3.利用多媒体实物投影，交流设计草图。

4.根据前面讨论的设计要点加以评价。

5.引导学生改进自己的草图。

课堂小结：同学们在做任何事情的时候，只要细心，持之以恒，就一定能把事情做好。

(设计意图：学以致用，让学生在学会简单的单菱形折法和内翻折的基础上，练习折叠啄木鸟，巩固新知，形成技能。)

(四)分工合作、按图制作

学生根据设计图分工合作，进行雕刻果蔬字，教师巡视指导，注意发挥每位学生的特长。

(五)作品展示、总结收获

1.指导学生把雕刻好的果蔬字画进行边框的装饰，提出改进意见。

2.指导学生评价作品，根据改进建议，对自己的作品做出适当的改进。

评价标准：

引导学生从雕刻的速度、作品的工整程度、是否协调等进行评价。

问题：

1.在雕刻果蔬字画时，你遇到什么困难了吗？

2.你成功的经验是什么？

课堂小结：同学们通过今天这节动手实践课，有什么收获吗？(学生可以谈自己对雕刻果蔬字画活动的心得，也可以谈自己在雕刻果蔬字画活过程中的收获。)

(设计意图：注重了评价的多元化，评价者可以是自己，也可以是老师、同学。评价的内容也是多元的，既包括作品本身，也可以是学生在参与过程中的情感态度。)

(六)拓展创新、巧妙运用

同学们在雕刻果蔬字画的基础上，用类似的方法进行刻制各种花卉，小型的花鸟鱼虫，大型的飞禽走兽，风景建筑等。看谁的作品最可爱，最有创意。

(设计意图：我们这节综合实践课，决不能把目标定位在会雕刻一副字画上，而应该是通过雕刻字画，激发学生继续探究的欲望，培养学生对果蔬雕刻的兴趣，给学生提供一个更大、更广的创作舞台，提高学生的动手能力、审美能力、实践能力。)

八、板书设计

雕刻果蔬字画

注意

切：大

薄、条、块、丁、丝、粒等。

垂直、到底

旋：拇指按住刻的部位，四指握刀运动。

花卉

刻：大拇指、食指、中指捏稳刀身，形同握笔。

浮雕

镂空：果蔬雕刻常用的方法。

阴刻：在平面上向下刻掉文字笔画，形成凹下去文字的刻法。

阳刻：留下文字的笔画，将其余的地方刻去，形成凸起的立体

文字的刻法。