产品开发专业认证_食品招生季食品科学与工程专业介绍

马上就要填志愿啦

听说你对咱们食品学院的专业感兴趣

今天就来带你了解一下

我们先从食品科学与工程专业开始吧

开始之前先来看个视频

看完视频

是不是对食工专业有一点认识呢？

接下来给你详细介绍一下

华南农业大学食品学院的食品科学与工程专业是国家级特色专业，该专业分有丁颖创新班和食品营养方向。

不同的班和不同的培养方案会有不同的培养目标、主要课程和就业方向，继续往下刷带你了解一下~

01食品科学与工程

培养目标：培养系统掌握食品科学与工程基本理论知识，具备食品加工与保藏、新产品研制与开发、食品质量控制、食品安全性评价、食品包装、食品企业管理与市场营销等知识与技能的高级专门技术人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。

就业方向：毕业生可从事食品加工保藏、新产品开发、质量技术管理和监督、海关、出入境检验检疫、国际认证体系标准化内审员、高级食品工程师、市场营销、科研、教育、行政等方面的工作。

02食品科学与工程(食品营养方向)

培养目标：培养系统掌握食品原料学、营养学、食疗理论、功能食品及其应用、贮藏与保鲜、食品加工与烹饪技术、中西餐饮文化、食品法规与标准、餐饮业管理等知识，具有卫生保健、食品营养、加工烹饪、新技术新产品开发、管理等交叉学科知识和技能的高级专门人才。

主要课程：生物化学、食品化学、人体生理学、微生物学、营养学、食品原料学、营养配餐设计、烹饪理论与技术、餐饮卫生与酒店管理等。

就业方向：毕业生可从事营养咨询师、营养讲师、高级营养顾问、食品卫生与检疫、食品质量与安全控制、餐饮业技术管理、营养配餐设计等方面工作。

03食品科学与工程(丁颖创新班)

培养目标：以素质教育为基础，以创新教育为核心，坚持“重素质、夯基础、强能力、扬个性”的育人理念，依托食品科学与工程优势学科，培养政治思想素质好、学业基础扎实、学习能力强、具备良好的身体素质和心理素质、具有较强科研创新能力和学术发展潜力的拔尖创新人才。

主要课程：食品工艺原理、畜产食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、农产品加工学、园艺产品加工学、食品微生物学、食品工厂设计。

就业方向：从事食品及相关行业的教育、科学研究、生产技术管理、产品开发、工程设计、质量控制与安全评价及市场营销等。

备注：以上所有专业(方向)均不招收肝功能异常(含乙型肝炎表面抗原携带者)的学生。

图文：食品学院

编辑：何凯琳

初审：唐诗潮

复审：罗卿心

终审：陈晓梅

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