百胜也要做外卖？市场会重新回到三足鼎立吗

自从百度外卖被饿了么收购的消息坐实，在国内整个外卖市场似乎已经算是美团与饿了么的“天下”了。而正当人们对外卖市场将来的走向开始各种猜测的时候，却忽然传出一个消息：百胜中国拟成立一个独立的外卖平台公司。

那么为什么一直以来在外卖市场上“默默无闻”的百胜中国，不在外卖市场一开始的时候进入，不在三足鼎立的时候出手，而偏偏在现在这个几乎是两家独大的时刻，却忽然打算成立外卖公司呢？
因为首先，它本来所经营的肯德基和必胜客等“洋快餐”所带来的“红利”正在逐渐的消失。在发展初期，肯德基等快餐可谓是广受欢迎，市场很是火爆，各种加盟店铺也是越开越多，可是到现在，一直没有太大变化的百胜已经失去了消费者的青睐，而高热量高脂肪的食物也越来越不符合消费者的健康饮食习惯，再加上国内本土餐饮品牌的兴起，留给百胜中国的利润空间就更少了。最重要的是，美团和饿了么等外卖平台的兴起，还大大加剧了这一过程。
然后就是针对市场来分析，虽然现在美团饿了么占据了国内的大部分市场份额，但是实际上，他们对外卖市场的渗透率却一点也不高，双方都不超过4%。而对平台来说，只要渗透率不超过30%，那么整个企业都是还是很大的发展空间的，所以百胜中国此时入场，也并没有想象中的那么晚。
而百胜中国的举动看起来有点突然，但是实际上来说也并不是心血来潮。首先在上半年的时候，百胜中国就已经受够了美食会，在加上背靠全球最大的餐饮集团百胜，百胜中国的成立外卖公司的能力还是有的。并且最主要的是，旗下有肯德基和必胜客坐镇，庞大的客源群体也是一个优势，还有就是其原本就存在的宅急送垂直独立物流配送团队，这些都是其有利的内部条件。
不过是虽然优势是有的，但是挑战也很大。国内用户是否会接受，两大平台又会如何应对，整个市场会不会发生新的变化，以及越来越详细的法律规定，这些都是将来要面对的问题。至于百胜能否像当年的百度一样成为三足中的一足，还是成为两极下的牺牲品，这就需要百胜自己把握了。
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