吃的很晚仍然能减肥不？
最近我们听说影响腰围的唯一因素就是你吃多吃少。但是越来越多的身体研究发现什么时候吃影响也很大。
“身体倾向于在某个时间燃烧脂肪，在另外的时间储存脂肪，”加里福利亚拉赫亚市萨克研究院监管生物学实验室的副教授Satchin Panda如是说。
新研究表明想燃烧更多脂肪，你必须12个小时不吃饭——就是说从晚上8点到第二天早上8点。因此安排好摄入卡路里的时间是聪明的做法。继续读以科学为后盾的规则，将帮助您使用生物钟来减掉多余的体重。
不想胖的话，入夜后就别吃东西
在发明电和夜宵之前，我们人类习惯于不吃东西读过漫漫长夜。“熬夜和晚吃的习惯在人类历史上也就是最近的事，”Panda指出。因此我们的新陈代谢字在某种程度上是晚上比较快。这是身体燃烧脂肪的关键时间。
原理是这样的：白天大脑和肌肉使用掉一些你摄取的卡路里，剩下的部分就在肝脏中以肝糖的形态存储下来。夜晚身体将肝糖转化为葡萄糖并释放到血液中以确保你的血糖指标在夜间睡觉时处于稳定状态。是的，你看到的是正确的——你睡觉的时候会消耗脂肪。
这里的玄机是：“消耗掉白天储存的肝糖需要好几个小时”，Panda说，如果你到午夜时分才吃东西，然后第二天7点吃早餐，你的身体在重新可能在重新存储肝糖之前，根本没有机会消耗脂肪。
如果你吃的过多，晚起床也是没用的。夜猫子们平均每天比正常时间睡觉的人多摄入248卡路里，这些多余的卡路里多数是在晚八点后摄取的。以上观点是基于《肥胖》期刊在2011年发表的研究的。
“睡觉的时候的意志力是很差的，”研究人员Kelly Baron解释道，他是芝加哥西北大学的费因伯格医学院的临床健康心理学家。“如果你在午夜吃东西，你可能吃的更多，并且‘饥不择食’。”
另一方面，Panda说，“只在上午八点和晚上八点之间吃东西...,然后至少12个小时不吃东西，会让你的身体在晚上有足够的时间燃烧掉所有存储的多余的肝糖。”
这对体重和健康的影响非常大——意味着你可以吃的多但体重增加的少。《细胞·代谢》最新发表的一份研究结果上，Panda的研究小组发现，实验老鼠24小时吃高脂肪食物最终都变肥胖并且有糖尿病，但是吃等量相同的高脂肪食物的老鼠，但是只在八个小时内吃完，这些老鼠体重没有增加，健康状况也很好。” 晚间熟睡甚至可以抵消多数不健康饮食的负面效果，”Panda说，“包括增加体重。”
每天都严格固定时间吃饭
你或许听说过昼夜节律：生物钟告诉你什么时候醒和什么时候睡。但是你知道几乎所有的内脏都有自己的昼夜节律吗？例如，我们的消化器官——特别是肝脏，白天是它工作效率最高的时间。Panda解释到。
生物钟的影响或许可以解释为什么夜班的工人——晚上工作（和吃饭）——平均体重指数都比白班工人高。根据国际著名期刊《肥胖》发表的研究说“理论上，夜班工作应该能像你去国外旅行一样调节昼夜节律，”Panda说，“问题是为了适应社会需求，夜班工人一过周末就又返回白班，因此所有器官的生物钟就都打乱了。”
调节生物钟大概需要一天。因此如果你上夜班，睡觉时间从周一的早上八点，到周末有变成了夜间，你的生物钟根本没有机会自行重新设定，如果你在消化器官休息的时候吃东西，你就会发胖。
“保持有规律的作息时间是夜班工人免受伤害最好的办法，”Panda说，即便你不是夜班工人（或者有了小孩，或者考前复习），坚持规律的睡觉和吃饭时间会让你的新陈代谢处于最佳状态。
起床后一个小时内吃早饭
研究发现早餐吃鸡蛋的人体重不增加，其他的研究发现早餐吃一晚谷物的人体重也很少增加。还有研究表明早餐吃一片巧克力蛋糕的人体重也不增加。共同点是什么？你试想下：他们都吃早餐。早上醒来时，阳光告诉你的大脑一天开始啦。吃早餐——打破你夜间的断食期——将此信号发给你体内的生物钟。起床后不就就开始咀嚼可以将这些信号同步，结果是，快速的新陈代谢就此开始，Panda说，这意味着整天你都会高效的摄入营养素。
还有一点附加说明：如果你晚上十一点吃了顿大餐，实际上聪明的做法是不要吃早餐，睡足12个小时。“每天都要吃早饭已经是人们根深蒂固的想法了，但是对于晚上吃东西的人来说，这意味着他们吃早饭时，生物钟还在睡着，”Panda说。如果你上一餐是薯条（午夜吃的），那么你要将下一天的第一餐放到中午。（自己考虑是吃午餐一恢复正常的节律上来还是吃早餐，然后晚上接着吃大餐）
早餐我们该吃多少呢？这取决于你如何计算卡路里。“早餐吃的好让我们觉得不饿，但是你要考虑到当天你总共摄取多少，”Baron解释到。最近特拉维夫大学的研究，一些妇女每天严格的摄取1400卡路里热量，其中早餐摄取600卡路里比早餐摄取300卡路里的不仅减肥效果要好得多，而且她们饥饿感少，耿耿有利于控制体重。
然而，如果你并不计算每天摄取的卡路里——平衡大早餐和小午餐、小晚餐——早上吃太多的话，会增加卡路里摄取量，继而增加体重。
给大家的好建议：早餐只吃写蛋白质（如酸奶和坚果）。很多研究都表明高蛋白早餐让你感觉很饱，让你后面都不会吃过量——直到晚上。
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