老板太会做生意，只做了一件事，就让这家刚开业的餐厅人气暴涨

正所谓民以食为天，吃饭是头等大事，这也就造就了餐饮行业今日的盛况，当然餐饮行业的竞争也是非常激烈，虽然现实中将新开的饭店经营好的例子比比皆8是，但是开了没多久就开不下去的也大有人在，机会都是留给有准备的人。

那么新开业的餐厅应该如何经营呢？

有一家新开业的餐厅，既不是连锁的大品牌餐厅，也不是开了很多年有一定客户沉淀的餐厅，但这家餐厅老板具有工匠精神，有一颗做好产品的心。老板知道对于这家餐厅而言，产品是最关键的，只有产品过硬才能够吸引到客户，所以这家餐厅的菜品味道非常好。

但对于新开业的餐厅来说，他们会遇到一些不平等的情况。那些经营多年的店面往往都有自己的客户群体，也有自己的老客户。而作为新开业的餐厅，虽然菜品不错，但也没有办法让他的店面生意立刻好起来。这是所有新开业的店面，或者是刚开始创业的人所必须面对的困难。店面生意不好不是因为自己的产品不好，而是因为没有办法让客户到自己的餐厅里来感受自己的服务和产品。所以面对这种情况，我们就必须给客户一个不得不进店的理由。

这家餐厅在一个营销高手的指点下，迅速做出了一个方案，建立了自己的绝对优势，使客户络绎不绝。具体是怎么做的呢？

第一步：满200送200，要送就送硬通货

这个活动非常简单，就是进店消费满200块钱送200块钱的加油卡。

加油卡这个东西大家都知道，对大多数人来说，加油卡是可以与现金等同的硬通货。所以说满200块钱送200块钱加油卡是非常有吸引力的。

那么加油卡作为硬通货，不管是中石油还是中石化都没有任何的折扣。这就更进一步加大了活动的吸引力。

不过，虽然中石油和中石化确实没有折扣，但一些民营加油站却可以得到非常大的折扣。所以这家餐厅就找到了一个民营加油站，跟他们谈合作。因为民营加油站经营也需要引流，所以餐厅承诺帮助加油站引流过去，而只要是从餐厅引流过来加油的顾客，民营加油站一律给八折的折扣。

第二步：加油卡不仅不花钱，还能倒赚钱

送的200块钱的加油卡，老板将其拆分成四次，每次只能使用50块钱。而使用这50块钱也是有条件的，满200块钱才能够使用。也就是说客户拿着这张加油卡到指定的加油站加油。加200块钱的油，最后只需要支付150块钱即可。

因为加油站给餐厅的折扣是八折，所以200块钱的油，实际需要支付160块钱，现在客户凭借加油卡只支付了150块钱，相当于还有10块钱是需要餐厅支付的，这是一次加油所需的成本，总共可以用四次。所以最后算下来，200块钱的加油卡，对餐厅来说，实际成本是40块钱。

如果客户每次去加油站加油，只加200块钱的油，餐厅需要支付40块钱。换句话说，也就是客户到店消费200块钱，餐厅便宜40块钱，相当于打了个八折，八折的折扣对于餐厅来说还是有一定盈利空间的。

而经常开车的人都知道，我们的车每次加油加满基本都在300块钱左右。这个时候我们以300块钱来算，每次抵扣50块钱，客户需要支付250块钱。而因为加油站给了餐厅八折的优惠，所以实际需要支付240块钱。所以如果客户加了300块钱的油，就需要加油站补贴给饭店10块钱。

也就是说，如果客户每次加300块钱的油的话，餐厅满200块钱送200块钱的加油卡，最后饭店实际收款240块钱。所以餐厅送出去的加油卡越多，餐厅挣得就越多。

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