《香港澳门米其林指南 2022》必比登推介名单公布
香港2022年1月12日 /美通社/ -- 在1月19日公布《香港澳门米其林指南2022》完整名单前，米其林先公布了必比登推介名单。
今年香港共有59间店家入选必比登推介，其中包括7家新入选或晋升店家。澳门则有7间店家入选必比登推介。
必比登推介肯定以实惠的价格，提供优质美食的店家。这意味着消费者能在香港以低于400港币，或在澳门以低于400澳门币的价格，享受到优质的三道菜式美食（不含饮料）。
「我们的评审员很荣幸能公开他们提供『物有所值』美食的店家名单，希望能满足寻找实惠美食体验与快乐的美食爱好者。最新的必比登推介名单横跨超过20个料理种类、涵盖近70间店家，呈现出香港与澳门料理文化的多元与内涵深度。我们的评审员肯定了餐厅也肯定了街头小吃，体现了本地习俗与饮食文化，也证明了在香港与澳门，处处都可以找到高质量的美食。」《米其林指南国际总监》Gwendal Poullennec指出。
香港7家新入选与晋升店家
今年，香港共有59间店家入选必比登推介，其中7家是新入选或晋升至名单中。
三家新入选的店家提供经过数代料理传统精炼的传统粤菜与潮州风味，包括拥有70年历史、家喻户晓的陈勤记卤鹅饭店，以其丝滑美味的卤鹅赢得了无数美食爱好者与行家的心。大围小馆里，经验老道的厨房团队尊崇粤菜传统的同时，也为菜色带来新趣味。而粤式烧鹅专家天鸿烧鹅的招牌烧鹅，每日从佛山运送鹅只到港，经过腌制、烤制至完美后，热腾腾上桌。
聚焦街头小吃
今年新入选的必比登推介中，还有四间店家提供通常由街头小贩销售、代表性的疗愈美食。
俩口小吃的刈包，吸引许多忠实熟客时时回访。他们提供广受欢迎的传统款式，也供应各式各样不同风味的刈包。丁爸食府台湾的业主兼主厨供应地道的街头小吃如蚵仔煎、蛋饼和卤肉饭。满堂乐的招牌粢饭坚持即叫即做，确保新鲜，他们的酸辣汤与咸豆浆，也广受欢迎。公和荳品厂的自制豆腐带着浓郁丰富的豆香，店内也供应其他豆制品如豆浆、豆卜和黄金鱼腐。
澳门在《香港澳门米其林指南 2022》则有7间店家入选，包括广受欢迎的陈胜记、祥记、鼎泰丰（新濠天地）、澳门旅游学院教学餐厅、六记粥面、老记（筷子基）以及O Castiço。
包括星级餐厅的完整《香港澳门米其林指南2022》名单将于1月19日公布。
消息来源：米其林
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