乐迪机器人开热点_碧桂园餐饮机器人量产！预计年产能达4000台

据了解，碧桂园旗下专攻机器人餐饮的千玺机器人餐饮集团于4月10日在佛山博智林机器人谷正式成立机器人组装工厂。据负责人介绍，建立组装工厂是为满足千玺机器人餐饮集团今年各项业务快速发展要求，进一步扩大设备生产规模，提高生产效率，满足目前订单需求。此次成立的组装工厂首先投入使用的生产车间面积为1.2万平方米，后续将扩大至5万平方米，工厂将承担生产组装千玺集团自主研发的煲仔饭机器人、汉堡机器人、雪糕机器人，以及各类业态设备和试验机。预计2020年产能将达到4000台。该工厂员工数量近200人，并将根据业务增长情况持续调整。

此前，碧桂园在餐饮机器人领域已经实现落地，此次成立机器人组装工厂意在提升其有效产量。位于佛山顺德区碧乐时光的机器人火锅餐厅和机器人快餐厅已于2019年营业，位于广州珠江新城花城汇的Foodom机器人中餐厅也在今年1月12日正式开业。除了现在开业的中餐厅，碧桂园还自主研发了火锅、快餐、煲仔饭、粉面店等多个不同产品线。餐饮是一个生态要说机器人+餐饮行业，第一家打着“机器人餐厅”旗号宣传的绝对不是碧桂园。2010年济南的“第一家机器人餐厅”实则就是机器人服务员；2018年波士顿的“第一家机器人餐厅”实则是机器人厨师。虽然已经有不少商家为了追求高科技的噱头跟风开了很多机器人餐厅，都以关门告终。但他们失败的原因大多集中于机器人技术不成熟导致的“经常出故障“，”维护费用成本过高”、“功能单一”、“运营成本过高”，以及对于机器人”无情“的抱怨。在以上都有先例的情况下，厨师+服务员=碧桂园机器人餐厅，这样的自动化难度大么？从技术上角度上来讲，将工艺转化成自动化流程是最大难点，但在这个封闭域上，其实自动化又不是难事，预先设定好每道菜的工序和调料添加量，工艺化也只是时间多少的问题。但碧桂园推出的机器人餐厅展示了整体生态的意义。

餐厅一套自主研发的智慧体系，包括设备调度系统、客户点餐系统等是餐饮+机器人的核心。比如餐厅调度系统功能包括将订单拆分同步下单制作、统一调度管理设备、人机协作实现设备的可视化管理和实时交互等功能，客户服务系统则支持多渠道点餐、多支付模式和多餐饮业态，这种整体化的解决方案无疑是其中的亮点。随着5G技术的落地，物联网趋势的到来，送餐机器人未来必然也将与5G结合，打造以机器人网络为核心的IOT平台，实现餐厅机器人的信息共享与“无缝配合”，让机器人餐厅运行更加流畅，管理更加完善，效率也将进一步提升。在疫情过后，进一步扩大餐饮机器人的生产规模，意味着碧桂园之前对餐饮机器人的研究，已经不是一场“作秀”了，黑天鹅过后，更像是养兵千日用兵一时的蓄力已久。而碧桂园的餐饮机器人生态能否打开新局面，我们仍然期待。(文章来源于网络)往期精选

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