第一家店开始要做品牌吗？

要看这里所说的“做品牌”是指做好品牌定位，还是指投入大量资金做品牌推广、“砸”知名度。前者是非常有必要的，后者个人建议不用那么急。当然，有了品牌的加持，会更加有利于引流，但是从无到有的宣传成本是巨大的，何况大部分人开第一家店后很长一段时间其实都是在“交学费”。那么，第一家店开店前期更需要关注的是什么呢？
1）重视“赢利”。不是说一开始就让你挣钱，而是要研究怎么样能越赔越少直到盈亏平衡。
2）重视外卖平台上的店铺装修设计，尤其是在现在的特殊时期，顾客了解你很可能不是通过线下而是通过外卖平台。
3）重视顾客反馈。一定要跟种子顾客多沟通，并根据体验反馈小步快跑、不断优化你的产品和服务。
4）小范围区域营销。在你的店交付能力有限的情况下，只做你所在区域甚至你门店周边的投放，说白了就是闷声赚钱。否则，如果宣传范围和交付能力不对等，也就是你做出了100的宣传，但实际上服务只能覆盖到50，那么再好的创意也只能是被别人“抢”走的命运。
2020年对餐饮来说是非常艰难的一年，在这一年加入的很多创业者我相信都是非常有理想的，但还是请记住，第一家店，重点是活下来；活下来之后，才有品牌。

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