java 安祿山,夏天吃生菜最清爽，生菜上澆點蠔油，做法簡單，卻好吃到不行，換成肉還跟我生氣！...

現在生菜都是剛新長出來的，不是大棚種的那種。所以現在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。今天這道蠔油生菜，做法簡單卻很美味。

食材

主料：生菜1個

輔料：食用油適量，蠔油適量，蒜1瓣，乾辣椒1個，白砂糖少許，雞精少許

步驟

(source: cnread)

1.準備所需材料。

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2.把生菜掰開，然後洗凈。

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3.蒜和乾辣椒洗凈剁碎。

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4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

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5.鍋內加入清水燒開。

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6.把生菜放入鍋內焯燙。

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7.焯燙至熟後，撈起裝盤。

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8.重新起油鍋，把油燒熱。

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9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

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10.再倒入調好蠔油。

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11.把它煮沸。

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12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

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小貼士：

焯燙生菜時要快速，不要焯燙時間過長，時間過長會使生菜變色和變老，吃起來口感也不好。

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