过年了，少喝点酒，多喝点茶 | 绿茶不仅仅是你想的那么简单

几个世纪以来，绿茶对健康的好处一直被反复提及。如今人们爱喝绿茶，一部分人是因为喜欢它的口感——虽然一杯苦涩的绿茶可能会让你一辈子都不想喝绿茶，但它的味道还是主要取决于它是如何制作的。如果感觉口感很苦，那是因为叶子被太热的水浸透了，或者留在水中太久了。绿茶最好是在水里浸泡几分钟，它会带着一种甜美的，泥土的味道。

但还有些人喜爱它是因为它的药用价值。关于绿茶好处的证据很多，虽然这种饮料的优点有些被夸大，但的确有越来越多的研究表明，常饮绿茶大有裨益。

来源 https://baike.baidu.com/item/绿茶/13497

预防心血管疾病

要真正证实绿茶对心脏健康的影响，还需要进行长期试验，但初步研究表明绿茶对血脂水平和血压有益。

哈佛医学院最近的一份报告指出，绿茶中的黄酮类化合物，有助于消除炎症，反过来也可以减少动脉内斑块的积聚。研究人员说，饮茶者往往有更好的心血管健康，虽然还不清楚是由于茶还是环境和行为因素（1）。

绿茶也能帮助降低胆固醇。绿茶提高了血液的抗氧化能力，降低了胆固醇，保护了低密度脂蛋白的氧化途径，降低了心脏疾病的发病风险。

来源 https://www.cnbeta.com/articles/science/733103.htm

降低癌症风险

绿茶含有丰富的多酚类化合物，这种抗氧化剂通过改善组织的细胞功能来减少慢性疾病。有一种多酚类化合物在茶叶中含量特别高，尤其是在绿茶中。绿茶富含儿茶素，叫做EGCG。这些儿茶素是天然的抗氧化剂，可以帮助减少体内的自由基，保护身体的细胞。有研究表明绿茶有助于减少肺癌、胰腺癌和结直肠癌（2）。

保持口腔干净

绿茶中的多酚类化合物被证明具有抗菌和除臭作用（3），可以中和引起口臭的挥发性硫化物。绿茶还具有抗病毒的特性，并可以同时影响细菌和真菌。

事实上，绿茶的抗菌抗病毒特性可能是其健康主张中最受支持的。美国食品和药物管理局批准了一种用于治疗生殖器疣的绿茶提取物软膏。

来源 https://m.sohu.com/n/482914785/

帮助你的大脑

绿茶含有已知的兴奋剂咖啡因，也含有L-茶氨酸，它能增加大脑中的γ-氨基丁酸，这有助于促进平静，也与注意力和睡眠有关。研究表明，它能减少焦虑，改善记忆和注意力(4)。

帮助减肥

不要把绿茶误认为是某种神奇的减肥药物，因为它绝不会燃烧更多的卡路里，但如果你用它来代替含糖的咖啡饮料，你会慢慢发现它会产生神奇的不同的效果——通过作用于你的肠道微生物解决肥胖难题（5）。不过需要注意，这里的茶，不是奶茶，而且一定要点不加糖的。

年关已近，在你参加各种聚会的时候，不妨放弃酒精和各种含糖饮料，来一杯绿茶，新的一年，从健康开始！

参考文献

https://www.health.harvard.edu/heart-health/brewing-evidence-for-teas-heart-benefits
Jianhua C et al. Effect of Tea Polyphenol Compounds on Anticancer Drugs in Terms of Anti-Tumor Activity, Toxicology, and Pharmacokinetics. Nutrients. 2016 Dec 14;8(12). pii: E762.
Lodhia P et al. Effect of green tea on volatile sulfur compounds in mouth air. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2008 Feb;54(1):89-94.
Zhao M et al. Determination and comparison of γ-aminobutyric acid (GABA) content in pu-erh and other types of Chinese tea. J Agric Food Chem. 2011 Apr 27;59(8):3641-8. doi: 10.1021/jf104601v. Epub 2011 Mar 22.
Jun Zh et al. Green tea polyphenols modify gut-microbiota dependent metabolisms of energy, bile constituents and micronutrients in female Sprague–Dawley rats.J Nutr Biochem. 2018 Nov;61:68-81. doi: 10.1016/j.jnutbio.2018.07.018. Epub 2018 Aug 14.

作者简介

Lily爸妈，医学博士，目前就职于维也纳医科大学(德语Medizinische Universität Wien)，宏基因组公众号签约作者，专注于微生物领域的研发工作，过去三年以第一作者或通讯作者身份发表SCI文章13篇，长期撰写科普稿件，已发表生命医药类的科普稿件百余篇。

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