厨房里的ERP(MRP)
厨房里的ERP(MRP)
一天中午,丈夫在外给家里打电话:“亲爱的老婆,晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗?”(订货意向-向供应商询价)
妻子:“当然可以,来几个人,几点来,想吃什么菜?”
丈夫:“4个人,我们7点左右回来,家里正好有只老母鸭,所以做个大菜烤鸭,再准备些二锅头白酒 番茄炒蛋 皮蛋豆腐 蛋花汤 鱼香肉丝,你看可以吗?”(商务沟通-向供应商下订单)
妻子:“没问题,我会准备好的”(订单确认-给客户确认)
妻子记录下需要做的菜单,需要烧五个菜加点小酒,供六个人的分量(毛需求输入)
妻子一看家里面,中午做的皮蛋豆腐完好无损,一点还没有吃,分量也够了,那么只需要烧四个品种的菜(净需求计算,根据此确定主生产计划MPS)
妻子看着要准备的菜,发现不记得烤鸭如何做的(工艺路线,要放哪些配料(BOM 物料清单),于是拿起以前自己做的烧菜笔记,再到网上查查。
看完了,妻子心想,有数了,这些菜自己都可以搞定。(物料的获取类型-自制)
烧什么菜式清楚了,合计一下需要什么原材料,最后发现需要:1只鸭,5瓶酒,4个番茄,……(运行MRP物料需求计划,根据BOM展开),其中炒蛋需要6个鸡蛋,蛋花汤需要4个鸡蛋,一共需要10个(共用原材料)。
打开冰箱一看(库房),鸭子有了,酒也有,调料也有,只剩下2个鸡蛋(库存情况),因此得想法搞8个鸡蛋(MRP 结果:产生原材料的需求),隔壁邻居是妻子的妹妹家,妹妹刚从老家农村回来,带了不少鸡蛋,但是妹妹今天不在。(需求的获取方式-内部交易、还是外部供应),那就该市场买鸡蛋吧。
于是跑了自由市场,看到卖鸡蛋的有五个小贩,找自己最熟悉的那个,性价比也高。(货源确定,供应商确定)
妻子:“请问鸡蛋现在什么价钱?”(采购询价),
小贩:“1个1元,半打5元,1打9.5元,一个整包装为一打,只收现金”(折扣定价,包装规格、付款方式)
妻子:“我需要8个,要买整包装,所以这次买1打。”(考虑经济批量,按照最小包装下订单。
妻子:“这有一个坏的,换一个。”(采购收货,并做质量验收,有问题退料,换料)
回到家中,准备洗菜 切菜 炒菜(工艺路线)
厨房中有燃气灶 微波炉 电饭堡(工作中心)。
妻子发现拔鸭毛最费时间(瓶颈工序,关键工艺路线)
用微波炉自己做烤鸭可能就来不及(产能不足),
于是决定在让楼下一家相熟的餐厅里帮忙加工(产品获取类型变更,改为委外加工),自己家里还有老妻子做的特色老干妈酱,味道特别好,做烤鸭时一定要放上,于是打电话给餐厅“帮我做一只烤鸭,原料我都准备好了,我付给你们20元,你们给我开张发票,抬头就写SAP公司咨询费,我要报销,晚上七点前给送来”,餐厅服务员过来拿烤鸭和酱(委外加工发料以及委外加工费定义)
下午4点,电话铃又响:“妈妈,晚上几个同学想来家里吃饭,你帮准备一下。”(紧急订单)妻子:“好的,儿子,你们想吃什么,爸爸晚上也有客人,你愿意和他们一起吃吗?”
儿子:“菜你看着办吧,但一定要有番茄炒鸡蛋,还要可乐,得百事的(客户指定供应商),我们不和大人一起吃,6:30左右回来。”(不能并单处理)
妻子: “好的,肯定让你们满意。”(订单确认)
鸡蛋又不够了,打电话叫小贩送来(紧急采购)
小贩:”今天鸡蛋卖完了”(紧急订单的需求经常很难满足)
妻子想“家里有四个鸭蛋,大人们就吃鸭蛋蛋花汤吧(物料替代),还是儿子宝贝,鸡蛋给儿子吃。(共用料被挪用,可能会导致出问题)
三个菜,先做鱼香肉丝,再做给儿子的番茄炒蛋,然后做给丈夫的番茄炒蛋(生产排程),五点半做第一菜,再看一下料全不全,(下打生产订单,检查原材料可用性ATP)
倒油、放辅料(生产订单发料)
第一菜做好,尝下味道,还不错(生产订单确认与收货)
6:30,一切准备就绪,可烤鸭还没送来,急忙打电话询问:“我是李太,怎么订的烤鸭还没送来。”(委外需要及时跟催)
“不好意思,送货的人已经走了,可能是堵车吧,马上就会到的。”
门铃响了,“李太,这是您要的烤鸭,请在单上签一个字,还有发票和剩余的酱”(验收 入库 转应付帐款,委外物料退料)
6:45,女儿的电话:“妈妈,我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗?”(呵呵,又是紧急订购意向,要求现货)
妻子: “不行呀,女儿,今天妈妈已经需要准备两桌饭了,时间实在是来不及,真的非常抱歉,下次早点说,一定给你们准备好。”(紧急插单太多、无法满足市场需求)
女儿:“那我明天带几个朋友回家吃饭可以吗?”
妻子:“明天可以.”(重新确认交货期)
夜深了,送走了所有客人,疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说:“亲爱的,现在咱们家请客的频率非常高,应该要买些厨房用品了(投资计划–设备采购),我太累了(资产加速折扣),应该再雇个小保姆(扩大产能,加人力管理系统)。”
丈夫:“家里你做主,需要什么你就去办吧。”(投资计划—通过审核)
妻子:“还有,最近家里花销太大,等下我给你算笔账,用你的私房钱来补贴一下,好吗?”(集团资金管理)
妻子拿着计算器,准确地算出了今天的各项成本(成本核算)和节余原材料(车间退料),并计入了日记帐(总帐),把结果念给丈夫听(给领导报表,BI系统),丈夫说道“值得,花了100元,请了好几个朋友,感情储蓄帐户增加了若干”(经济效益分析)。
夜更深了,丈夫思维活跃起来了,对妻子打开了话夹子。
“老婆,鸡蛋是最常吃的,是不是家里要常备10个。(高流转产品可设置安全库存)”
“你妹妹家钥匙是不是得放一把你这边一把,大家共享原材料。(内部信息共享、内部供应链的优化
“你不是用微博了嘛,下次把信息推送到小贩那边,然后他要是也有的话,信息也推送给你,他发货给我时,再推送下。(供应商优化:SRM、SCM,供应商关系管理、供应链管理,减少信息沟通成本)。
“今天一天就请了几次,看起来还是要管理管理这些需求。(客户管理:CRM,把握各种需求,提供客户满意度与成交率)
“这次做的菜不错,但还可以好好琢磨琢磨,更漂亮一点。”(产品生命周期管理 PLM提供产品设计水准以及稳定性)
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