2022茶艺师（中级）考试题模拟考试题库及答案

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2022年茶艺师（中级）培训试题为茶艺师（中级）复审题库考前必练习题目！2022茶艺师（中级）考试题模拟考试题库及答案依据茶艺师（中级）考前押题。茶艺师（中级）试卷通过安全生产模拟考试一点通上查看全部题库。

1、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（ C ）

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

2、【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（ A ）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

3、【单选题】“( )”是中国茶道的哲学思想核心。（ A ）

A、和

B、静

C、怡

D、真

4、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（ D ）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

5、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（ C ）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

6、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（ D ）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

7、【单选题】下列( )属于清花香类，具有栀子花香。（ B ）

A、铁观音

B、黄金桂

C、毛蟹

D、本山

8、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（ C ）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

9、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（ D ）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

10、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（ A ）

A、清

B、廉

C、和

D、美

11、【单选题】宿舍、住宅、公寓等都是属于( )。（ B ）

A、民用建筑

B、居住建筑

C、公共建筑

D、工业建筑

12、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（ C ）

A、研究市场需求，明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

13、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（ C ）

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

14、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（ A ）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

15、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（ D ）

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常

B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品

C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁

D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存

16、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（ C ）

A、一

B、二

C、三

D、四

17、【单选题】预制装配式钢筋混凝土楼梯根据( )分小型构件装配式和中、大型构件装配式。（ A ）

A、组成楼梯的构件尺寸及装配程度

B、施工方法

C、构件的重量

D、构件的类型

18、【单选题】物料提升机的组成中,提升吊笼的动力装置是( )。（ D ）

A、架体

B、吊笼

C、自升平台

D、卷扬机

19、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。（ A ）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

20、【单选题】建筑物主体结构施工中,监测的主要内容不包括建筑物的( )。（ A ）

A、水平位移

B、垂直位移

C、倾斜

D、挠度

21、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（ D ）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

22、【单选题】下列关于卷材防水施工的说法中,错误的是( )。（ D ）

A、铺设防水卷材前应涂刷基层处理剂,基层处理剂应采用与卷材性能配套（相容）的材料,或采用同类涂料的底子油

B、铺贴高分子防水卷材时,切忌拉伸过紧,以免使卷材长期处在受拉应力状态,易加速卷材老化

C、施工工艺流程为:找平层施工→防水层施工→保护层施工→质量检查

D、卷材搭接接缝口应采用宽度不小于20mm的密封材料封严,以确保防水层的整体防水性能

23、【单选题】在茶楼里，当客人需要续水时，只要( )，服务员便会意而来。（ D ）

A、招手示意

B、摇晃茶杯

C、茶杯倒扣

D、壶盖打开

24、【单选题】宋代，文人们把饮茶与( )的过程融为一体。（ A ）

A、文化活动

B、经济活动

C、民间活动

D、日常生活

25、【单选题】水泥按同一生产厂家、同一等级、同一品种、同一批号且连续进场的水泥,袋装不超过( )t为一批,散装不超过500t为一批,每批抽样不少于一次。（ D ）

A、50

B、100

C、150

D、200

26、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（ B ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

27、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（ A ）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

28、【单选题】投标工作机构中,负责施工方案及技术措施的编审的是( )。（ D ）

A、项目经理

B、经理或业务副经理

C、项目负责人

D、总工程师

29、【单选题】当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍( )，或是让客人挑选茶样。（ B ）

A、供应茶品

B、周围环境

C、主打产品

D、各种茶叶

30、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定,施工单位发生生产安全事故,应当按照国家有关伤亡事故报告和调查处理的规定,及时、如实地向( )或者其他有关部门报告。（ D ）

A、负有安全生产监督管理职责的部门

B、建设行政主管部门

C、劳动部门

D、负责安全生产监督管理的部门、建设行政主管部门

31、【单选题】当温度气温在( )以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。（ B ）

A、45℃

B、35℃

C、30℃

D、50℃

32、【单选题】明代茶道简洁，但仍然强调( )、茶具、茶叶俱佳。（ D ）

A、气氛

B、茶兴

C、茶食

D、水质

33、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。（ A ）

A、直接言语

B、间接言语

C、直接多向

D、间接单向

34、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（ C ）

A、3P

B、4P

C、5P

D、6P

35、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（ D ）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

36、【单选题】白茶茶艺中的( )程序被誉为“百味一杯里”。（ C ）

A、闻香

B、观色

C、品茶

D、回味

37、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。（ B ）

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

38、【单选题】采用锅外化学处理的锅炉，一般还应加____作锅内补充处理。（ B ）

A、碳酸钠

B、磷酸盐

C、栲胶

39、【单选题】三级资质标准:企业近3年承担过( )项以上单位工程造价( )万元以上的装修装饰工程施工,工程质量合格。（ B ）

A、220

B、320

C、250

D、350

40、【单选题】职业道德是指( )对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。（ B ）

A、职业本质

B、职业特点

C、职业认知

D、职业习惯

41、【单选题】茶叶保存应注意光'安全生产模拟考试一点通'线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

42、【单选题】茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。（ C ）

A、职业道德

B、服务质量

C、职业水平

D、服务水平

43、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（ A ）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

44、【单选题】《民用建筑设计通则》GB50352-2005中,阳台、外廊、室内回廊、内天井、上人屋面及室外楼梯等临空处应设置防护栏杆,临空高度在24m以下时,栏杆高度不应低于( )m,临空高度在24m及24m以上（包括中高层住宅）时,栏杆高度不应低于( )m。（ B ）

A、1.05，1.05

B、1.05，1.10

C、1.10，1.10

D、1.05，1.15

45、【单选题】龙井茶的产地是( )。（ A ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

46、【多选题】建筑产品不同的计价办法,主要体现在( )。（ ABCD ）

A、计价单元的价格组成

B、计价单元的划分

C、数量的确定

D、计价标准

E、项目的编码

47、【单选题】为完成工程项目施工,发生于该工程施工前和施工过程中非工程实体项目的费用是( )。（ C ）

A、企业管理费

B、直接工程费

C、措施费

D、规费

48、【多选题】下列选项属于消除沟通障碍方法的是( )。（ ABCD ）

A、重视双向沟通与协调方法

B、信息沟通必须同时设法取得反馈

C、项目经理应自觉以法律、法规和社会公德约束自身行为

D、确定统一的沟通语言文字

E、为达到沟通的目的可以采取一切手段

49、【多选题】制冷管道系统须进行的试验有:( )。（ ACD ）

A、强度试验

B、噪声试验

C、真空试验

D、气密性试验

E、静压试验

50、【多选题】下列属于造成水泥混凝土桥面铺装层的裂纹和龟裂的原因的是( )。（ ABCDE ）

A、砂石原料质量不合格

B、水泥混凝土铺装层与梁板结构未能很好地连结成为整体,有“空鼓”现象

C、桥面铺装层内钢筋网下沉,上保护层过大,钢筋网未能起到防裂作用

D、铺装层厚度不够

E、未按施工方案要求进行养护及交通管制,桥面铺筑完成后养护不及时,在混凝土尚未达到设计强度时即开放交通,造成了铺装的早期破坏

51、【多选题】施工单位安全生产教育培训工作符合法律规定的有( )。（ ABE ）

A、施工单位应当对管理人员和作业人员每年至少进行一次安全生产教育培训

B、安全生产教育培训考核不合格的人员,不得上岗

C、采用新技术、新工艺时,应当对管理人员进行相应的安全生产教育培训

D、登高架设作业人员,必须按照企业有关规定经过安全作业培训方可上岗

E、作业人员进入新的施工现场前,应当接受安全生产教育培训

52、【单选题】下列哪项不属于用人单位可以裁减人员的情况( )。（ D ）

A、依照企业破产法规定进行重整的

B、生产经营发生严重困难的

C、企业转产、重大技术革新或经营方式调整

D、企业产品滞销

53、【单选题】以下各工程中,为房屋建筑工程施工总承包二级企业可以承担的是( )。（ A ）

A、高度120m及以下的构筑物工程

B、单跨跨度39m及以上的建筑工程

C、建筑面积4万m2及以上的住宅小区或建筑群体

D、高度150m及以下的构筑物

54、【单选题】下列不开槽管道施工方法中,不适用于砂卵石及含水地层的是( )。（ C ）

A、密闭式顶管法

B、盾构法

C、定向钻法

D、夯管法

55、【多选题】变形固体的基本假设主要有( )。（ ABCD ）

A、均匀性假设

B、连续性假设

C、各向同性假设

D、小变形假设

E、各向异性假设

56、【多选题】下列选项中,施工单位的项目人应当履行的安全责任主要包括( )。（ BCDE ）

A、制定安全生产规章制度和操作规程

B、确保安全生产费用的有效使用

C、组织制定安全施工措施

D、消除安全事故隐患

E、及时、如实报告生产安全事故

57、【单选题】按国家标准《普通混凝土力学性能试验方法》GB/T50081-2002,标准混凝土试块为边长是( )mm的立方体试件。（ B ）

A、200

B、150

C、100

D、70.7

58、【多选题】建筑工程按定额的编制程序和用途分类为施工定额及( )。（ BCDE ）

A、材料消耗定额

B、概算定额

C、预算定额

D、投资估算指标

E、概算指标

59、【多选题】经钠离子交换处理的软水主要特点是除去____。（ AB ）

A、钙离子

B、镁离子

C、含盐量

D、悬浮物

E、胶质体

60、【多选题】仓·安全生产模拟考试一点通·库盘点后,要做到“三清”、“三有”、“三对”,则“三对”指盼是( )。（ ABC ）

A、账册对口

B、卡片对口

C、实物对口

D、数量对口

E、质量对口

61、【单选题】金属在外力（静载荷）作用下,所表现的抵抗变形或破坏的能力称为( )。（ A ）

A、强度

B、刚度

C、硬度

D、韧性

62、【多选题】环境条件是指对工程质量特性起重要作用的环境因素,包括( )。（ ABCE ）

A、工程技术环境

B、工程作业环境

C、工程管理环境

D、人文环境

E、周边环境

63、【多选题】平面一般力系的平衡条件是:力系的( )均等于零。（ BD ）

A、活荷载

B、主失

C、恒荷载

D、主矩

E、动荷载

64、【多选题】设置劳务员岗位的企业包括( )。（ CDE ）

A、房地产开发企业

B、施工总承包企业

C、劳务分包企业

D、项目管理企业

E、专业承包企业

65、【多选题】为了保证建设工程质量,我国规定对工程所使用的主要材料、半成品、构配件以及施工过程留置的试块、试件等应实行现场见证取样送检。( ),包括取样见证记录、样本编号、填单、封箱、送试验室、核对、交接、试验检测、报告等。（ ABC ）

A、见证人员南建设单位及工程监理机构中有相关专业知识的人员担任

B、送检的试验室应具备经国家或地方工程检验检测主管部门核准的相关资质

C、见证取样送检必须严格按执行规定的程序进行

D、改变建筑节点构造、管线位置或走向

E、见证人员必须持证上岗

66、【判断题】多跨静定梁是由若干根单跨静定梁铰接而成的静定结构,在工程中常用于桥梁和房屋结构中。（ √ ）

67、【判断题】施丁现场包括红线以内占用的建筑用地和施工用地以及临时施工用地。（ × ）

68、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（ √ ）

69、【判断题】土耳，安全生产模拟考试一点通，其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。（ × ）

70、【判断题】在建设工程竣工验收后,在规定的保修期限内,因勘察、设计、施工、材料等因造成的质量缺陷,应当由责任单位负责维修、返工或更换。（ × ）

71、【判断题】如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。（ √ ）

72、【判断题】液压油既起传递动能的功用,还能起到对有关部件的润滑作用。（ √ ）

73、【判断题】店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。（ √ ）

74、【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（ × ）

75、【判断题】地下水由于悬浮物含量低，可以直接作为低压工业锅炉给水。（ × ）

76、【判断题】负有安全生产监督管理职责的部门对有根据认为不符合保障安全生产的国家标准或者行业标准的设施、设备、器材可予以查封或者扣押,并应当在15日内依法做出处理决定。（ √ ）

77、【判断题】通风与空调系统根据室内设计参数,对室内噪声进行测定,用声级计测定时,其测定点以房间中心离地面高度1.2m处。（ √ ）

78、【判断题】某实行施工总承包的建设工程的分包单位所承担的分包工程发生生产安全事故,分包单位负责人应当立即如实报告给当地建设行政主管部门。（ × ）

79、【判断题】盖碗是‘安全生产模拟考试一点通‘冲泡普洱茶的最佳茶具。（ × ）

80、【判断题】事故发生后,现场第一发现人应立即向企业负责人和工程建设单位负责人报告事故的状况。（ × ）

81、【判断题】混凝土的轴心抗压强度是采用150mrn×150mmX500mm棱柱体作为标准试件,在标准条件（温度20℃土2℃,相对湿度为95%以上）下养护28d,采用”安全生产模拟考试一点通”标准试验方法测得的抗压强度值。（ × ）

82、【判断题】擅自变更使用条件进行过非法修理改造的锅炉，不得申请变更登记。（ √ ）

83、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（ √ ）

84、【判断题】卷内图纸文件应按文字材料在前,图纸在后的顺序排列。（ √ ）

85、【判断题】安全生产责任制是指施工单位各级管理人员和作业人员的安全责任制。（ × ）

86、【判断题】在用锅炉定期检验，司炉工应打开锅炉上所有人孔、手孔、检查孔，使锅炉得到充分冷却和通风。（ √ ）

87、【判断题】罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。（ √ ）

88、【判断题】对登记后的标准资料要对照企业或项目部实施的标准资料目录进行整理,对于新发布的标准,及时纳入到相关目录当中,对于修订的标准,要在目录中替代原标准,局部修订的公告,要在修订的标准中注明,以确保标准信息机资料信息的完整、准确和有效。（ √ ）

89、【判断题】施工单位在工程完工后对工程质量进行了检查,确认工程质量符合有关法律、法规和工程建设强制性标准,符合设计文件及合同要求,并提出工程竣工报告。工程竣工报告应经项目经理和施工单位有关负责人审核签字。（ √ ）

90、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。（ √ ）

91、【判断题】施工进度计划表中列出直接在施工现场实施的施工过程,包括成品、半成品等采购、加工和运输的施工过程。（ × ）

92、【判断题】风机正常运行时，其轴承温度不应超过100℃。（ × ）

93、【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（ √ ）

94、【判断题】单位工程质量竣工验收应由总监理工程师组织。（ × ）

95、【判断题】锅炉运行时，将空气连续不断地送入炉内的过程叫送风。（ √ ）

96、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ × ）

97、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（ × ）

98、【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。（ × ）

99、【判断题】鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。（ √ ）

100、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（ √ ）

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