新手开家水果店该如何进货，开个水果店怎么进货呢
1、找货源要考虑自己的顾客群体定位
根据自己客户定位。如果你的店铺开在医院，高档小区，商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，就不贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜，档次较高的水果。聚集更多水果店主同行，共享水果店资源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。水果店所在区域不一样，当地情况的消费者需求不一样。如果你不懂得，你就去你当地看下其他水果店的情况，多看几家，也可以和那些拿货的人多多交流下，随时向同行高手学习，别人这样做肯定有他的道理的。
2、要知道水果怎么去保存
在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。更多水果店资源共享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。一般小水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。
3、进货时水果品种要注意搭配
每个季节中，总有一些是普通水果，常年都有，比如苹果，香蕉之类的水果，这些水果的利润就比较薄，放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种，价格也很实惠，这样的水果大致要占水果店60%左右。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。
4、新手进货都要被坑叫学费
进货的时候，就是熟人好使，认识的人就是人情世故在，坑你的概率就小很多，新手或者陌生人就很可能被坑，这个批发水果行业的素质不可能很高。进箱子包装的水果时候注意箱子，因为有很多箱子是里面参水泥的，一个箱子都四五斤，主要集中在精品的苹果上，一般的箱子是一斤半。
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