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在很多欧洲国家，热红酒都是冬天流行的传统饮品，热红酒象征着年末欢聚、大雪纷飞和热闹的节日。温暖又带有酒精的饮料和冬季简直就是绝配。

冬天的欧洲在商店里都有销售的成品热红酒。不过通常是基底是葡萄汁，有时也用黑加仑果汁、混合果汁、苹果汁或者葡萄酒。

此外也有基底是朗姆酒的烈性热红酒。成品热红酒在喝之前需要加热，但是如果是基于葡萄酒或含有高度酒精的成品热红酒，则不能加热至沸点。否则就没有酒精味了。

这种在欧洲冬天非常受欢迎的饮料，其实是非常好复制，每个家庭都有自己不同的私家配方。热红酒需要的原料也非常简单，概括来说只需要三样：红酒，香料和水果。

传统配方

丁香10-20粒，八角2整颗，肉桂棒1根，冰糖3粒，苹果1个，橙子1个

这里有个小建议！用开瓶没喝完的红酒，更适合做热红酒。用开瓶放了几天甚至一两周的红酒，比用新开瓶的红酒做热红酒好喝。

另外也没必要用太好的葡萄酒，超市随便打折的葡萄酒就行。你要是非要讲究，就买果香味最足的葡萄酒。

尽量挑选口味更好的水果品种，这样才会增添甜甜的果香口感。

所有的东西放进锅里煮3-5分钟，完美出锅！

如果你不喜欢太重的中药口感，就不要长时间的煮肉桂棒，或者只需要一根肉桂棒放在杯子里。

丁香可以插在切开橙子里面，煮好以后不会跟着倒进杯子里。

如果想要口感更丰富一点，可以加入西柚和金桔，会在甜蜜之外还有酸酸的香气。

最后，记得尝尝煮完的苹果，非常好吃的！！

作者介绍：不正常人类研究科, 趣探路达人。

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