public static void main(String[] args) throwsException{String htmlFile= "D:/Demo.html";String pdfFile= "D:/test/Pdf.pdf";InputStream htmlFileStream= newFileInputStream(htmlFile);//创建一个document对象实例com.itextpdf.text.Document document = newcom.itextpdf.text.Document();//为该Document创建一个Writer实例PdfWriter pdfwriter =PdfWriter.getInstance(document,newFileOutputStream(pdfFile));pdfwriter.setViewerPreferences(PdfWriter.HideToolbar);//打开当前的document
document.open();BaseFont baseFont= BaseFont.createFont("C:/Windows/Fonts/Simsunb.TTF",BaseFont.IDENTITY_H,BaseFont.NOT_EMBEDDED);Font font= newFont(baseFont);    document.add(new Paragraph("解决中文问题了！",font)); InputStreamReader isr= new InputStreamReader(htmlFileStream, "UTF-8");XMLWorkerHelper.getInstance().parseXHtml(pdfwriter, document, isr);document.close();
}

 public static void main(String[] args)throwsException {String inputFile= "E:/workspace/PDF/WebContent/WEB-INF/signfileInfo.html";String outputFile= "E:/workspace/PDF/WebContent/WEB-INF/signfileInfo.pdf";OutputStream os= newFileOutputStream(outputFile);       ITextRenderer renderer= newITextRenderer();       String url= newFile(inputFile).toURI().toURL().toString();   renderer.setDocument(url);//解决中文支持问题ITextFontResolver fontResolver =renderer.getFontResolver();      fontResolver.addFont("C:/Windows/Fonts/SIMSUN.TTC", BaseFont.IDENTITY_H, BaseFont.NOT_EMBEDDED);//解决图片的相对路径问题renderer.getSharedContext().setBaseURL("file:///E:/workspace/PDF/WebContent/WEB-INF/");  renderer.layout();      renderer.createPDF(os);    os.flush();  os.close();  System.out.println("转换完成！");}

html代码需要严格规范，所有标签都要有对应的/>进行关闭 
记得用html包围， 
开始的时候没有用这个，导致了一个麻烦的问题，还查了好久才发现。 
为了支持中文，不仅要在java代码中引入字体文件，还需要在html中引用 
body { 
font-family: SimSun; 
} 
原先的core-renderer.jar不支持中文换行功能，有人修改了源码 
中文换行包 
所用的其他几个jar包分别为： 
iText-2.0.8.jar (必需是2.0.8版本)
iTextAsian.jar 
iTextAsianCmaps.jar