一、查看文件编码。 
    在打开文件的时候输入:set fileencoding 
    即可显示文件编码格式。

二、文件编码转换 
    1、在Vim中直接进行转换文件编码,比如将一个文件转换成utf-8格式 
        在打开的文件中输入:set fileencoding=utf-8

2、使用iconv转换，iconv的命令格式如下：

iconv -f encoding -t encoding inputfile 
        比如将一个 编码的文件转换成GBK编码 
        iconv -f UTF-8 -t GBK file1 -o file2

iconv的用法：

用法： iconv [选项...] [文件...] 
Convert encoding of given files from one encoding to another. 
输入/输出格式规范： 
  -f, --from-code=NAME       原始文本编码 
  -t, --to-code=NAME         输出编码 
信息： 
  -l, --list                 列举所有已知的字符集 
输出控制： 
  -c                         从输出中忽略无效的字符 
  -o, --output=FILE          输出文件 
  -s, --silent               suppress warnings 
      --verbose              打印进度信息 
  -?, --help                 给出该系统求助列表 
      --usage                给出简要的用法信息 
  -V, --version              打印程序版本号

将GB2312编码的文件内容转换为UTF-8 
iconv -f GB2312 -t UTF-8 file-name > new-file-name

将UTF-8编码的文件内容转换为GB2312 
iconv -f UTF-8 -t GB2312 file-name > new-file-name 
注意：转换前一定要将重要的文件备份，特别是转换文件内容的时候

三、文件名编码转换:

从linux往windows拷贝文件或者从windows往Linux拷贝文件，有时会出现中文文件名乱码的情况，出现这种问题的原因是因为，windows的文件名 中文编码默认为GBK,而Linux中默认文件名编码为UTF8,由于编码不一致，所以导致了文件名乱码的问题，解决这个问题需要对文件名进行转码。 
    在Linux中专门提供了一种工具convmv进行文件名编码的转换，可以将文件名从GBK转换成UTF-8编码,或者从UTF-8转换到GBK。

1、先看一下你的系统上是否安装了convmv,如果没安装的话在终端输入下面的命令安装： 
       sudo yum -y install convmv

2、下面看一下convmv的具体用法： 
       convmv -f 源编码 -t 新编码 [选项] 文件名 
       常用参数： 
          -r 递归处理子文件夹 
          --notest 真正进行操作，请注意在默认情况下是不对文件进行真实操作的，而只是试验。 
          --list 显示所有支持的编码 
          --unescap 可以做一下转义，比如把%20变成空格 
    比如我们有一个utf8编码的文件名，转换成GBK编码，命令如下： 
    convmv -f UTF-8 -t GBK --notest utf8编码的文件名

这样转换以后"utf8编码的文件名"会被转换成GBK编码（只是文件名编码的转换，文件内容不会发生变化）