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UIGestureRecognizer 的继承关系：
使用手势步骤
UIPanGestureRecognizer（拖动）
UIPinchGestureRecognizer(拖动）
UIRotationGestureRecognizer（旋转）
UITapGestureRecognizer（点按）
UILongPressGestureRecognizer（长按）
UISwipeGestureRecognizer（轻扫）
手势操作状态

UIPanGestureRecognizer（拖动）
UIPinchGestureRecognizer（捏合）
UIRotationGestureRecognizer（旋转）
UITapGestureRecognizer（点按）
UILongPressGestureRecognizer（长按）
UISwipeGestureRecognizer（轻扫）

UIGestureRecognizer 的继承关系：

使用手势步骤

使用手势很简单，分为三步：

创建手势识别器对象实例。创建时，指定一个回调方法，当手势开始，改变、或结束时，执行回调方法。
设置手势识别器对象实例的相关属性（可选）。
添加到需要识别的 View 中。每个手势只对应一个 View，当屏幕触摸在 View 的边界内时，如果手势和预定的一样，那就会执行回调方法。
注意：一个手势只能对应一个 View，但是一个 View 可以有多个手势。

UIPanGestureRecognizer（拖动）

UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UIPanGestureRecognizer *pan = [[UIPanGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];- (void)press {NSLog(@"11111");
}

UIPinchGestureRecognizer(拖动）

- (void)viewDidLoad {[super viewDidLoad];UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UIPinchGestureRecognizer *pan = [[UIPinchGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];
}
- (void)press {NSLog(@"11111");
}

UIRotationGestureRecognizer（旋转）

@implementation ViewController- (void)viewDidLoad {[super viewDidLoad];UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UIRotationGestureRecognizer *pan = [[UIRotationGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];
}
- (void)press {NSLog(@"11111");
}

UITapGestureRecognizer（点按）

@implementation ViewController- (void)viewDidLoad {[super viewDidLoad];UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UITapGestureRecognizer *pan = [[UITapGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];
}
- (void)press {NSLog(@"11111");
}

UILongPressGestureRecognizer（长按）

@implementation ViewController- (void)viewDidLoad {[super viewDidLoad];UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UILongPressGestureRecognizer *pan = [[UILongPressGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];
}
- (void)press {NSLog(@"11111");
}

UISwipeGestureRecognizer（轻扫）


@implementation ViewController- (void)viewDidLoad {[super viewDidLoad];UILabel* lab = [[UILabel alloc] init];lab.frame = CGRectMake(100, 100, 100, 100);lab.backgroundColor = [UIColor redColor];[self.view addSubview:lab];lab.userInteractionEnabled = YES;UISwipeGestureRecognizer *pan = [[UISwipeGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(press)];[lab addGestureRecognizer:pan];
}
- (void)press {NSLog(@"11111");
}

手势操作状态

typedef NS_ENUM(NSInteger, UIGestureRecognizerState) {UIGestureRecognizerStatePossible,   // 尚未识别是何种手势操作（但可能已经触发了触摸事件），默认状态UIGestureRecognizerStateBegan,      // 手势已经开始，此时已经被识别，但是这个过程中可能发生变化，手势操作尚未完成UIGestureRecognizerStateChanged,    // 手势状态发生转变UIGestureRecognizerStateEnded,      // 手势识别操作完成（此时已经松开手指）UIGestureRecognizerStateCancelled,  // 手势被取消，恢复到默认状态UIGestureRecognizerStateFailed,     // 手势识别失败，恢复到默认状态UIGestureRecognizerStateRecognized = UIGestureRecognizerStateEnded // 手势识别完成，同UIGestureRecognizerStateEnded};

在六种手势识别中，只有一种手势是离散型手势，就是 UITapGestureRecognizer（点按）。
离散型手势的特点：一旦识别就无法取消，而且只会调用一次手势操作事件（初始化手势时指定的回调方法）。

其他五种手势都是连续型手势。
连续型手势的特点：会多次调用手势操作事件，而且在连续手势识别后可以取消手势。

对于离散型手势 UITapGestureRecgnizer 要么被识别，要么失败，点按（假设点按次数设置为1，并且没有添加长按手势）下去一次不松开则此时什么也不会发生，松开手指立即识别并调用操作事件，并且状态为3（已完成）。

但是连续型手势要复杂一些，就拿旋转手势来说，如果两个手指点下去不做任何操作，此时并不能识别手势（因为我们还没旋转）但是其实已经触发了触摸开始事件，此时处于状态0；如果此时旋转会被识别，也就会调用对应的操作事件，同时状态变成1（手势开始），但是状态1只有一瞬间；紧接着状态变为2（因为我们的旋转需要持续一会），并且重复调用操作事件（如果在事件中打印状态会重复打印2）；松开手指，此时状态变为3，并调用1次操作事件。

连续手势发生状态转换是由于触摸事件中的移动事件造成的，苹果官方的分析图也说明了这一点：

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