中国小吃英语表达法[中英文对照]

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。
中式早点
烧饼　　　　　clay oven rolls
油条　　　　　fried bread stick
韭菜盒　　　　fried leek dumplings
水饺　　　　　boiled dumplings
蒸饺　　　　　steamed dumplings
馒头　　　　　steamed buns
割包　　　　　steamed sandwich
饭团　　　　　rice and vegetable roll
蛋饼　　　　　egg cakes
皮蛋　　　　　100-year egg
咸鸭蛋　　　　salted duck egg
豆浆　　　　　soybean milk
　　　　　

饭类
稀饭　　　　　rice porridge
白饭　　　　　plain white rice
油饭　　　　　glutinous oil rice
糯米饭　　　　glutinous rice
卤肉饭　　　　braised pork rice
蛋炒饭　　　　fried rice with egg
地瓜粥　　　　sweet potato congee

面类
馄饨面　　　　wonton & noodles
刀削面　　　　sliced noodles
麻辣面　　　　spicy hot noodles
麻酱面　　　　sesame paste noodles
鸭肉面　　　　duck with noodles
鳝鱼面　　　　eel noodles
乌龙面　　　　seafood noodles
榨菜肉丝面　　pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面　　　oyster thin noodles
板条　　　　　flat noodles
米粉　　　　　rice noodles
炒米粉　　　　fried rice noodles
冬粉　　　　　green bean noodle

汤类
鱼丸汤　　　　fish ball soup
贡丸汤　　　　meat ball soup
蛋花汤　　　　egg & vegetable soup
蛤蜊汤　　　　clams soup
牡蛎汤　　　　oyster soup
紫菜汤　　　　seaweed soup
酸辣汤　　　　sweet & sour soup
馄饨汤　　　　wonton soup
猪肠汤　　　　pork intestine soup
肉羹汤　　　　pork thick soup
鱿鱼汤　　　　squid soup
花枝羹　　　　squid thick soup

甜　点
爱玉　　　　　vegetarian gelatin
糖葫芦　　　　tomatoes on sticks
长寿桃　　　　longevity peaches
芝麻球　　　　glutinous rice sesame balls
麻花　　　　　hemp flowers
双胞胎　　　　horse hooves

冰　类
绵绵冰　　　　mein mein ice
麦角冰　　　　oatmeal ice
地瓜冰　　　　sweet potato ice
红豆牛奶冰　　red bean with milk ice
八宝冰　　　　eight treasures ice
豆花　　　　　tofu pudding

果　汁
甘蔗汁　　　　sugar cane juice
酸梅汁　　　　plum juice
杨桃汁　　　　star fruit juice
青草茶　　　　herb juice

点心
牡蛎煎　　　　oyster omelet
臭豆腐　　　　stinky tofu (smelly tofu)
油豆腐　　　　oily bean curd
麻辣豆腐　　　spicy hot bean curd
虾片　　　　　prawn cracker
虾球　　　　　shrimp balls
春卷　　　　　spring rolls
蛋卷　　　　　chicken rolls
碗糕　　　　　salty rice pudding
筒仔米糕　　　rice tube pudding
红豆糕　　　　red bean cake
绿豆糕　　　　bean paste cake
糯米糕　　　　glutinous rice cakes
萝卜糕　　　　fried white radish patty
芋头糕　　　　taro cake
肉圆　　　　　taiwanese meatballs
水晶饺　　　　pyramid dumplings
肉丸　　　　　rice-meat dumplings
豆干　　　　　dried tofu

其他
当归鸭　　　　angelica duck
槟榔　　　　　betel nut
火锅　　　　　hot pot
Noodles 面条 Instant　noodles 方便面
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果

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