网友范文：（功力深厚啊）

　　譬如，重庆人常吃火锅，豆腐是上等的火锅伴侣。鱼火锅中加入嫩豆腐，鲜滑；鸡火锅中烫些冻豆腐，入味；老火锅当然要下老豆腐，久煮不烂。重庆远近闻名的忠州豆腐乳也是豆腐的子孙。
　　日常在家也常吃豆腐，一则豆腐不太贵，老妈上市场，边边角角的价差上也斤斤计较：“你咧个豆腐啷个卖楞个贵哟，便宜点撒。”二则爽口，豆腐拿菜油一煎，二面黄，香脆酥爽；拿小葱一拌，草香混同肉味；至于青菜豆腐汤、麻婆豆腐这些经典菜品就不必细说。三则豆腐虽素，也可堂皇充作半个荤菜。古人有一则笑话，说一人请朋友吃饭，一席皆素，豆腐居多，解释说：“爱吃豆腐，豆腐简直是我的生命。”不日，友回请，忆前言，在肉食里加入不少豆腐，结果这人只顾吃肉，不看豆腐，问其故，对曰：“看到肉，我连命也不要了。”
　　在生产力不发达的古代，豆腐也算是肉类的替代品。豆腐常常介于荤素之间，是人民群众喜闻乐见的食品。因此豆腐在中国世俗文化中也显得很重要。俗语说“心急吃不了热豆腐”，而占了人家便宜则说是吃了人家的“豆腐”，因为豆腐是软的。有一则很有意思的古代心灵鸡汤，讲一个秀才屡试不第，他那位美貌的娘子却始终不离不弃，磨豆腐供他读书。最后他金榜题名，衣锦还乡时，娘子还在坊间买豆腐。这个故事在讲封建礼教那套“三从四德”，但也可以看出豆腐是老百姓常见的食材。磨豆腐非常辛苦，这个故事里秀才娘子身为女流，做出了很大的牺牲。
　　我曾见过农人磨豆腐。在暮春或是初夏时节，巴山楚水之地，阴雨连绵，农人居家安闲，便开始磨豆腐。他们在堂屋正中置一口几十斤重的大盘石磨，磨杆一头套在磨面的棍子上，中间用麻绳拴住固定在屋檩上，另一头带推杆，支在屋的另一头。　　

农夫双手扶杆而推，前后来回，推磨转动；农妇不时往磨眼里掺水加豆。待磨出几桶豆浆，加以煮熟，再拿石膏一点，即成豆腐。而豆腐的老嫩硬软，全在石膏量上的拿捏。其中推磨最为辛苦，农人常常边推边喊号子，事后大汗淋漓，几天之内腰酸背痛。我外公贫农出身，自小立志平生不干两件活路：原地打转的活不干，倒退走路的活不干。后来他奋发图强，当上了镇干部，此事常被用作家训鞭策我。倒退走路的活指的是插秧，而原地打转则是推磨，推磨之辛苦，可见一斑。
　　在过去的农村乃至现在的贫困地区，豆腐是很重要的生活要素。农人至年关方才杀猪，肉食无多，豆腐常为待宾飨客的菜肴。而其原料大豆，则不能。不特其干硬难咽，食后更易腹胀，甚或大鸣大放，极为不雅。豆腐作为肉食的替代品，它的诞生是一场食品的革命。生产要素禀赋匮乏的农民阶级，可以在廉价的大豆的基础之上，投入大量辛苦劳动来获得豆腐。豆腐不但清爽可口，而且营养价值高，可以满足人体对蛋白质的需求。若非如此，营养不良的农民阶级早就揭竿而起，把以为”何不食肉糜“的封建政权推翻了吧？这样看来，豆腐是中国封建社会阶级矛盾的润滑剂，帮助维护中国封建王朝大一统的格局啊。
　　到现代社会，科技与生产力高速发展，豆腐也随着浩浩荡荡的社会变迁悄然改变。如今，豆腐的生产可以脱离人工，利用机器实现自动化、产业化。即使如此，它在中国文化中的地位依然不曾改变。而豆腐正以”toufu“这张名片走向世界市场。
　　两千年前的豆腐革命给中国社会和中国文化带来了深刻的影响，这些影响，历久弥香。而在将来，以豆腐为代表的具有中国文化特色的产品，正如同样被炼丹术士发明出来的火药一样，将会给世界带来新的革命。

范文2：

转自：http://www.360doc.com/content/13/0402/00/9807_275411329.shtml

豆腐与革命

发明豆腐的中国人据说是西汉时的淮南王刘安。西汉提倡简朴，贵族不许用金属器皿，所以大家纷纷在吃上下工夫。从马王堆的出土文物可以看出，那些王侯贵妇对吃是多么热爱。由此推断，刘安发明豆腐倒也合乎情理。豆腐的发明者是贵族，让豆腐冲出亚洲走向世界的也是个名门之后——李石曾。

李石曾在海外多年，始终学不成洋模样，身穿西装，却要扎个中国式的腰带，走起路来，腰带凸在前面，甚是扎眼。据说，巴黎的银行曾经因为他这身打扮而不让他进去。李石曾又嗜好大蒜，西服上边的口袋里，装的不是手绢，而是蒜瓣。这样的中西结合式人物，想到在西方贩卖中国国粹倒也自然。为了让国粹保持原汁原味，李石曾豆腐公司的师傅和小工，一律从国内找来。

就这样，洋人们尝到了正宗的中国豆腐，李石曾的豆腐公司也发了洋财。发了财的李石曾在政治上却不安分，因好友张静江的关系，开始资助起孙中山的革命党来。据说，只要孙中山没钱花了，拍电报去，A代表一万，B代表两万，C代表三万，钱就从巴黎汇过来了。

第二件事从后来的结果看，也跟革命大有关系，那就是李石曾组织中国留法青年勤工俭学。成千的有志青年来到了法国，来到了欧洲。他们学成什么我们不知道，只知道这些人中间，涌现出了一大批青年人。中国人最早的共产主义小组，就是由这些勤工俭学的人成立的，当时叫“青年”。如果按某些研究者的说法，其实这青年才应该是中国最早的青年人。这些在法国搞共产革命的人，后来都成了中国历史上翻江倒海的人物。而这些人留法的基金，一部分就来自豆腐。

中国人的豆腐，卖到外国之后，就这样跟中国的两次革命发生了一点不寻常的关系。