实训项目四 powerpoint 综合应用_【深化改革结硕果】新疆番茄综合精深加工关键技术及产业化应用项目取得重大突破...

近日，记者从新疆冠农果茸股份有限公司(以下简称冠农股份)获悉，由国家功能食品工程技术研究中心与冠农股份合作的番茄综合精深加工关键技术研究及产业化基地即将在冠农股份挂牌成立。这标志着新疆乃至全国的番茄综合精深加工关键技术及产业化应用取得重大突破，冠农股份也因此成为了全世界第二家突破此项技术难题的企业。

国家功能食品工程技术研究中心是我国唯一一家从事功能食品研究的国家工程技术中心。2018年下半年，冠农股份同国家功能食品工程技术研究中心合作，着眼于番茄的综合精深加工关键技术及产业化应用项目，主要研究调控具有保健功能的“阿玛多瑞”化合物的合成，提供一种有益于公众心血管健康的创新性蔬菜制品，实现蔬菜加工企业的全年生产，大幅降低企业运营成本，成为发展生态环境保护和食品安全生产的重要生产技术。

目前，全世界仅有荷兰皇家蒂斯曼集团可以生产名为DSM轻络素(Fruitflow)的类似产品，并被欧盟认为是 “最佳心脏健康创新方案”，具有非常广阔的市场前景。

据介绍，这种“阿玛多瑞”化合物大约占番茄酱总质量的1%左右，通过对冠农番茄酱厂现有生产设备进行小规模技术改进实现小批量生产。“现在，我们已经完成了项目前期的研发工作，计划在明年年初，进行番茄精深加工的中等规模试验性生产(简称中试)。中试过程完成之后，就可以为工业化的生产提供一套完整的技术路线和相应的工艺参数。”冠农股份技术中心主任王陈强介绍说。

据了解，新疆作为全球三大番茄种植和加工中心之一，年产番茄总量占全球的1/3以上，番茄产业的健康发展对新疆经济社会发展至关重要。近年来，受国际大环境的影响，国际上番茄制品需求量持续萎缩，供需关系失衡的状况持续加重。2018年，新疆全域166家番茄加工出口企业、317条生产线年产番茄酱仅有50万吨。基于此，新疆冠农果茸股份有限公司作为师市国有上市公司、国家农业产业化重点龙头企业，积极投身国资国企改革，先行先试，充分利用新疆地域适合种植番茄，兵团职工具有丰富番茄种植经验，区域番茄加工企业设施齐备等综合优势，大力开展番茄加工领域技术创新，依靠科技进步引领新疆番茄产业健康、良性发展，同时也带动了新疆、兵团广大番茄种植户增收致富。

新疆冠农果茸股份有限公司副总经理苏健说：“此项研究成果的实施能够进一步发挥新疆、兵团的农业产业化优势，助力推动新疆、兵团、师市的农业产业转型升级、提质增效，也有望为国内番茄加工产业提供整套的创新型番茄制品生产新方案，增强新疆及兵团的广大番茄种植户的种植信心。”

新疆冠农果茸股份有限公司总经理肖莉说:“我们会加快企业改革发展的步伐，积极通过转型升级来带动公司发展，促进公司内部动能转化，通过转型升级带动区域内种植户增收。同时，我们也对产品很有信心，也会全力控制它的价格，为广大消费者提供吃得起，并且安全、有效的功能性食品。”

目前，番茄综合精深加工关键技术研究及产业化基地正在抓紧建设，预计2020年初建成并投入运行。届时，将为新疆的番茄综合精深加工及产业化生产提供更加先进、高效、安全的技术保障。

记者：魏承亿

编辑：张碧娇庞文峰责编：朱蕾

审核：马强

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