60岁大爷开甜品店，成功解决甜品店的客流和营业额下滑的问题！
今天要给大家分享的案例是一家特色甜品店营销案例，老板是海南人，在佛山开了家甜品店，是位60岁和蔼可亲的大爷。
赵爷早年在海南居住，还有家传独门甜品手艺，经常做些甜品给附近的邻居们品尝，在当地的评价还是很有人气的，只不过赵爷当时还没退休，还没开创甜品店，直到赵爷退休后跟随着儿女来到了佛山，平时无聊闲不住就有了开甜品店的想法。
后来赵爷把甜品店提前赶上了日程，把甜品店开在了家附近的一个繁华街道，因为赵爷平时的人缘也不错，邻居们得知赵爷开了甜品店，都纷纷去捧场，但过了3个月后，赵爷的甜品店客流不是很理想，除了熟人光顾，其他的顾客少得可怜，每天的营业额让自己大跌眼镜，虽然打发时间来经营甜品店，但也不想把甜品店的铺租倒贴进去，这小本生意如何翻转奇迹，为此赵爷焦急得很。
之后通过朋友找到一位策划师帮忙策划了一套方案，成功解决了甜品店的客流和营业额下滑的问题，接下来将把方案详细分享给大家。
第一招，引流活动
首先，在甜品店门口设置“免费试吃”活动，推出椰奶糕，让路过的人免费试吃，把椰奶糕口味做到最好，来吸引顾客进店来消费，这是免费思维，假设10个椰奶糕，把椰奶糕切成4份，就有40位顾客免费试吃，在试吃的过程和顾客说现在店里有做活动，把顾客带到甜品店进店消费。
这时会有人问，这么做成本怎么算？给你计算一下成本，1个椰奶糕成本是4元，切成4份，10为顾客进店消费，平均1位顾客的成本是1元，等于花10元的成本让这10位顾客进店消费，只要有人购买其他任何的食物都能够赚回来了。
通过以这个活动来带动顾客进店消费，商家做小本生意哪里有赚？当然光做这个还是不够的，我们还要结合以下的方案来操作的，接着往下看。
第二招，锁客机制
首先，顾客进店消费时，凡进店消费满99元即可成为永久会员，成为会员后可享受以下权益：
1、成为会员后，享受9折优惠；
2、会员日，每周二、三享受8折优惠；
3、积分达到200分，免费赠送1份姜撞双皮奶售价29元；
4、免费赠送5张10元代金券，到店消费满99元可使用1张；
这么做的目的是锁客，进店消费满99元让顾客成为会员后可以享受的权益，来刺激顾客下次到店消费。
看到这里会有人问，这么做不会亏吗？我给你计算一下成本，顾客成为会员后，享受的9折和会员日8折优惠其实是我们的让利，目的是吸引顾客长期消费，而积分达到200分，1分是1元来计算，达到200元的积分才可以赠送1份39元姜撞双皮奶，这么一计算是没有亏的，而5张10元代金券是每次到店消费可使用1次，这也是刺激顾客下次到店消费，利润还是有赚的。
第三招，裂变机制
前面讲到会员的锁客，那这里同样可以用会员的方式来裂变，让顾客邀请新顾客如何产生裂变，具体操作如下。
首先，推出会员带朋友进店消费返现20%，当顾客进店消费，是已经会员的情况下，带朋友进店消费，这时给顾客的优惠叠加使用，比如顾客买单需支付150元，用了1张代金券，买单需付140元，这时就还需要在140元的基础上返20%（等于是扣除28元），而顾客这时就只需要支付的金额是112元，所以这么计算下来，我们还是不会亏损的。
赵爷后面结合了这套营销方案后，立马让甜品店完美的逆袭，在短短的11天内成功净赚了12万元，成功吸引1300多名会员，让赵爷额外惊喜的是客流量比平时暴涨了3倍，回头客也陆续增多了起来。
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好了，今天的分享先到这。请注意，如果你把它当一个故事看了也许你将一无所获，我们应该要深度地挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快地成长，这也将是我分享的价值所在。
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