5 加盐_清洗桑葚时,有人加盐有人加碱,都不对!教你正确做法,太干净了
大家好,我是炊烟美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天真是一个五彩缤纷的季节,有美丽的景色也有丰富的水果,并且水果都是应季的,口感好营养也更丰富。这几天桑葚开始大量成熟,老家地里的桑葚树挂满了一个个的“紫精灵”,随手摘一个,一口吃下去,清香甘甜。水果店也摆满了桑葚,个头大的10元4斤,小一点的10块钱5斤,买回家不管直接吃还是用来泡酒味道都超棒,您喜欢吃桑葚吗?
桑葚和草莓一样,好吃难清洗,并且桑葚容易夹杂虫卵,直接用清水洗很难洗干净,今天就和大家分享下洗桑葚的小技巧,洗得干净吃得放心,跟我学起来吧。
清洗桑葚时,有人加盐有人加碱,都不对!教你正确做法,太干净了。吃水果的季节,每种水果的清洗也略有不同,像桃子要加盐清洗,带绒毛类的水果都需要用盐洗,其它水果多数都加碱洗,去脏去农药,洗蔬菜也可以用食用碱,所以很多人洗桑葚也会用盐或者碱,殊不知直接用这两样洗是不对的。因为桑葚比较软,盐和碱颗粒比较粗,会破坏果肉表皮而影响口感和营养,正确做法是加面粉,细腻又有吸附性,还不会破坏果肉。
取一个大碗,加入纯净水或者凉白开,直接入口的软水果尽量不要用自来水,以免夹杂生水会产生细菌。接着加入一勺面粉,用手轻轻转动,让面粉融化开,转动的同时就会把脏东西吸附下来,桑甚果汁比较丰富,不要浸泡太长时间,不然会影响口感,搅动至面粉全部融化,浸泡1分钟左右,冲洗干净。
面粉洗完后还要再加一步,需要把桑葚放入淡盐水中浸泡5分钟,面粉是洗灰尘的,盐水是杀虫卵的,两者缺一不可,这样洗的桑葚颗颗晶莹剔透,不管是酿酒还是生吃,干净又卫生。控干水分后装盘,宝宝也可以放心吃,桑葚营养丰富,如果清洗不干净是不能随意吃的,记得按照我的方法清洗哦。
吃桑葚时,别只会傻傻用水泡,多加这两样,脏东西自动跑出来。这个方法除了可以洗桑葚,洗杨梅一样好用,不要为了省事直接用清水洗了,和没洗一样。清洗桑葚就分享到这里了,如此实用的小窍门快快分享给亲朋好友收藏吧,如果您也有洗桑葚小窍门,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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