上井冲刺港交所上市：人均消费金额降幅明显，只在中国经营业务

4月14日，日本料理餐厅品牌——上井（对应餐厅名称为“上井精致料理”）在港交所递交招股书，准备在香港主板上市。据贝多财经了解，上井在境内的主要经营主体为上海陶坂上井餐饮有限公司（下称“上井上海公司”），于2004年成立。

根据工商信息系统，上井公司由上海井町餐饮管理有限公司全资控股，后者则由香港宥楷控股有限公司（HK YCHOLDINGS LIMITED）100%持股。除了上井上海公司外，上井还在成都、重庆等地成立了子公司，进而经营餐厅业务等。

据招股书介绍，其是中国最大的日本料理放题餐厅集团，提供各式各样的传统日式菜肴。其中，放题餐厅指的是：顾客缴纳一定金额餐费后，可无限量点菜单上任何菜，菜品由店员为其送至餐桌的一种餐厅经营模式。

根据灼识咨询报告，于2020年，上井的餐厅数量在中国的日本料理放题餐厅市场排名中占据榜首，按收入计算则为业内第一名，占日本料理放题餐厅市场份额为0.8%。除了上井精緻料理外，上井还在2022年推出了附属餐厅品牌——俩俩和牛。

上井表示，其在2020年2月向市场推出日式放题烤肉及寿喜锅附属品牌俩俩和牛及吸引肉食爱好者和年轻顾客。展望未来，俩俩和牛将分为两类分店，俩俩和牛日式烧烤放题和俩俩和牛寿喜锅放题。

值得关注的是，上井目前只在中国经营业务。截至最后实际可行日期（2022年4月4日），上井在中国的18个城市开设47家连锁餐厅，包括35家自营的上井餐厅、11家加盟的上井餐厅及一家俩俩和牛餐厅。

上井在招股书中表示，截至2022年、2023年及2024年止年度，该公司计划分别开设6家、8家及9家自营上井。同时，每年分别新开5家俩俩和牛日式烧烤放题分店，以及分别新开8家、18家和18家俩俩和牛寿喜锅放题分店。

招股书显示，上井2019年、2020年、2021年营收分别为3.25亿元、2.47亿元和3.60亿元，年内利润（净利润）分别为4920.0万元、1465.0万元、3106.2万元。由于新冠肺炎疫情影响，上井的业绩在2020年出现大幅下滑，但在2021年则有所恢复。

分析来看，上井2021年的收入已经超过疫情波及前的2019年，但净利润规模和2019年相比还有接近2000万元的差距。此外，上井的顾客人均消费金额则大不如前，其中2019年为305.8元，2020年、2021年则分别为275.8元、282.7万元，降幅明显。

不过，上井服务的顾客总数、平均上座率、翻台率、餐厅平均每日顾客量和餐厅日均销售额均有所优化。其中，服务的顾客总数由2019年的320.7人次/天，逐步增至2021年的367.3人次/天。

据贝多财经了解，服务顾客总数的增加，与上井的门店数量增加关系密切，尤其是自营门店。招股书显示，上井的自营餐厅数量由2019年初（即2018年末）的26家，增至2019年末的29家，而在2020年和2021年末分别为31家、34家。

相比之下，上井的加盟餐厅由2019年初的18家增至2019年末的24家，但在2020年末则降至10家，2021年微增至11家。整体而言，上井的餐厅数量出现了先增、再降，后增长的特点。

招股书显示，上井的自营餐厅在2019年、2020年和2021年贡献的收入分别为3.19亿元、2.45亿元和3.59亿元，占比分别为98.3%、99.0%和99.7%。同期，来自上井加盟商的收入分别为561.7万元、244.0万元和90.3万元。

另一个数据显示，上井的资产回报率由2019年的25.8%下降至2020年的6.5%，主要由于COVID-19（新冠肺炎疫情）导致其年度利润及全面收益总额减少。但在2021年，其资产回报率则增至13.0%，主要由于其扩大了餐厅网络。

未来，上井还计划开设日本茶馆，以吸引不同的受众。

上井冲刺港交所上市：人均消费金额降幅明显，只在中国经营业务相关推荐

友芝友生物冲刺港交所上市：极其依赖单一供应商，周鹏飞为董事长
12月9日,Wuhan YZY Biopharma Co.,LTD.(武汉友芝友生物制药股份有限公司,下称"友芝友生物")向港交所提交上市申请材料,计划在港交所主板上市,中信建投国 ...
北森继续冲刺港交所上市：累计亏损约54亿元，王朝晖为董事长
更新财务资料等信息后,HR SaaS 企业--北森继续冲刺港交所上市. 2月20日,北森控股有限公司(下称"北森控股"或"北森")在港交所更新招股书.据贝多财经 ...
创新奇智再度冲刺港交所上市：前三季度亏损4亿元，徐辉为CEO
1月3日,李开复等参与投资的青岛创新奇智科技集团股份有限公司(下称"创新奇智")再度向港交所主板递交上市申请材料.据贝多财经了解,这已经是创新奇智第二次在港交所公开递表. 在此之前 ...
英科医疗冲刺港交所上市失败：6个月市值腰斩，刘方毅拟大幅减持
在港交所递表6个月后,英科医疗的上市进程还是变成了"失效"状态.这意味着,英科医疗首次冲刺港交所上市失败,"A+H"梦暂时搁置. 据贝多财经了解,英科医疗(SZ ...
濠暻科技再次冲刺港交所上市：盈利能力持续下滑，陈平不直接持股
10月31日,Howkingtech International Holding Limited(下称"濠暻科技")在港交所递交招股书,准备在港交所主板上市.据贝多财经了解,这已经 ...
洪九果品冲刺港交所上市：上半年净赚6个亿，阿里巴巴持股8%
近日,重庆洪九果品股份有限公司(以下简称"洪九果品")向港交所公开递交招股书,拟在港交所主板IPO上市.本次冲刺港交所上市,中金公司为其独家保荐人. 信息显示,洪九果品成立于200 ...
玄武科技招股书失效：首次冲刺港交所上市折戟，毛利率连年下滑
2022年2月22日,贝多财经了解到,玄武云科技控股有限公司(下称"玄武云"或"玄武科技")在港交所的上市申请材料被列为"失效"状态.这意味 ...
汇通达再度冲刺港交所上市：整体毛利率低下，已有股东提前退出
近日,贝多财经从港交所披露易了解到,汇通达网络股份有限公司(下称"汇通达")的上市材料已经"失效".这意味着,汇通达首次冲刺港交所已经宣告折戟.目前,汇通达已经 ...
圆心科技再冲刺港交所上市：收入和亏损同增，毛利率走低，何涛为董事长
撰稿|汤汤来源|贝多财经近日,北京圆心科技集团股份有限公司(下称"圆心科技")更新招股书,准备在港交所上市,高盛和中信证券担任联席保荐人.据贝多财经了解,这是圆心科技第三次在港 ...
纽脉医疗冲刺港交所上市：核心人员从微创医疗出走，创业后被起诉
撰稿|汤汤来源|贝多财经近日,上海纽脉医疗科技股份有限公司(下称"纽脉医疗")再次在港交所递交招股书,拟在港交所主板上市,摩根士丹利及中金为其联席保荐人.据贝多财经了解,这是纽 ...

上井冲刺港交所上市：人均消费金额降幅明显，只在中国经营业务

上井冲刺港交所上市：人均消费金额降幅明显，只在中国经营业务相关推荐

最新文章

热门文章