在命令行使用属性时，是-D，比如：mvn -Dinput=test

引用官方的说明https://maven.apache.org/pom.html#Properties：

Properties

属性是了解POM基础知识的最后一个要素。Maven属性是值占位符，如Ant中的属性。它们的值可以通过使用符号${X}在POM中的任何位置访问，其中X是属性。

他们有五种不同的风格：

1、env.X：使用“env”来定义变量。将返回shell的环境变量。例如，${env.PATH}包含PATH环境变量。

注意：虽然环境变量本身在Windows上不区分大小写，但查找属性区分大小写。换句话说，虽然Windows shell为％PATH％和％Path％返回相同的值，但Maven区分${env.PATH}和${env.Path}。对于Maven 2.1.0，为了可靠性，环境变量的名称被归一化为所有大写。

2、project.x：POM中的点（.）记号路径将包含相应元素的值。例如：可以通过${project.version}访问<project><version>1.0</version></project>。

3、settings.x：settings.xml中的点（.）标注路径将包含相应的元素的值。例如：<settings><offline>false</offline></ settings>可通过${settings.offline}访问。

4、Java系统属性：可通过java.lang.System.getProperties()访问的所有属性都可用作POM属性，如${java.home}。

5、x：在POM中的<properties />元素中设置。<properties><someVar>value</someVar></properties>的值可以用作${someVar}。

而在第2点中访问pom.xml文件的属性时，其实还有一些内置的变量，如下：

${project.basedir}：这引用了module/project的根文件夹（当前pom.xml文件所在的位置），还可以简化的写法：${basedir}

以上更多用法参考：http://maven.apache.org/ref/3.5.0/maven-model-builder/#Model_Interpolation

${project.build.directory}：这表示默认的target文件夹。

${project.build.outputDirectory}：默认情况下表示target/classes文件夹。

${project.build.testOutputDirectory}：这表示默认的target/test-classes文件夹。

${project.build.sourceDirectory}：这表示默认情况下src/main/java文件夹。

${project.build.testSourceDirectory}：这表示默认情况下src/test/java文件夹。

${project.build.finalName}：默认情况下定义为${project.artifactId}-${project.version}。

${project.version}：这可以在必须编写文字版本的位置使用，否则，特别是如果您在多模块构建模块间依赖关系。

以上更多用法参考：http://maven.apache.org/pom.html#The_Super_POM

${settings.localRepository}：它引用了本地存储库的位置。这是默认的${home}/.m2/repository。

以上更多用法参考：http://maven.apache.org/pom.html#Properties

以上参考：https://cwiki.apache.org/confluence/display/MAVEN/Maven+Properties+Guide

而针对第5点时应该是项目上最多使用的，比如以下为项目实践的简单pom.xml：

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<project xmlns="http://maven.apache.org/POM/4.0.0"xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"xsi:schemaLocation="http://maven.apache.org/POM/4.0.0 http://maven.apache.org/xsd/maven-4.0.0.xsd"><modelVersion>4.0.0</modelVersion><groupId>com.jsoft.test</groupId><artifactId>test-maven</artifactId><version>1.0-SNAPSHOT</version><profiles></profiles><properties><test.uuid>123</test.uuid><jdbc.driverClassName>com.mysql.jdbc.Driver</jdbc.driverClassName><jdbc.url>jdbc:mysql://localhost/stock?createDatabaseIfNotExist=true&amp;useUnicode=true&amp;characterEncoding=utf-8&amp;autoReconnect=true</jdbc.url><jdbc.username>root</jdbc.username><jdbc.password>123456</jdbc.password><jdbc.validationQuery>SELECT 1 + 1</jdbc.validationQuery></properties><build><resources><resource><filtering>true</filtering><directory>${project.basedir}/src/main/resources/${test.uuid}</directory><includes><include>*.properties</include></includes></resource></resources></build>
</project>

可以看出只要在properties节点配置了自定义属性即可在任意地方使用，形式如${x}。

当然除了在pom.xml使用自定义属性外，还可以在properties文件中使用，比如项目文件src/main/resources/jdbc.properties的文件，写入如下所示：

jdbc.driverClassName=${jdbc.driverClassName}
jdbc.url=${jdbc.url}
jdbc.username=${jdbc.username}
jdbc.password=${jdbc.password}
jdbc.validationQuery=${jdbc.validationQuery}