什么样的水果称为绿色水果？

2024-06-17 03:41:42

随着人们生活水平的提高，人们对水果的要求转向高品质和无公害化（即所谓绿色水果），市售无公害水果价格明显高于普通水果，而无公害水果的生产一部分取决于是否应用水果套袋技术。

1、绿色果品的概念：

"绿色果品"是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证(如中国绿色食品发展中心)，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。无污染是指绿色果品生产、贮运过程中，通过严密监测、控制;防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。从广义上讲，绿色果品应是优质、洁净，而有毒有害物质在安全标准之下的果品，它具有品质、营养价值和卫生安全指标的严格规定。

2、绿色果品应具备的条件

果品产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;果树种植必须符合绿色食品生产操作规程;产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

3、我国绿色果品的执行标准

从人体健康出发，国家在食品卫生标准中对果品中有毒有害物的安全指标做了具体规定：如要求“六六六”≤0.2毫克/千克(gb2763—81)，滴滴涕≤0.1毫克/千克(gb2763—81)，汞≤0.01(gb2763—81)，砷≤0.5(gb4810—84)，氟≤0.5毫克/千克(gb4809—84)，镉≤0.03毫克/千克，钯≤1毫克/千克;铜≤4毫克/千克，锌≤5毫克/千克。

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