智慧食堂安全管控系统解决方案

智慧食堂安全管控系统产品利用物联网、视频监控、AI智能分析等技术手段，为社会餐饮、学校食堂及机构食堂管理者，市场监管人员以及公众就餐人员精心打造的集应用、监管、服务于一体的一站式后厨综合管理平台，为食品卫生安全远程监管提供可视化、智能化服务。

1、行业需求

海量视频汇聚

实现对原有明厨亮灶的兼容利旧，对传统监控视频流进行压缩和视频截图、截屏技术。

实时智能分析

实现实时违规分析处理，证据留存、语音提醒和违规自动推送。

数据统一管理

各种工作现场视频实时记录统一存储，利于业务部门数据管理工作的统一调度和统一管理，便于对数据的应用整合分析。

支持国标接入

解决因不同设备不同应用系统缺少统一整合规划而带来的系统分散运作无法全局把控，系统间无法协同影响及时指挥决策等问题。

2、应用场景

智慧食堂监管

系统给每个商户提供一个平台账号，企业食品安全员可通过账号登录系统远程监管本店的明厨亮灶及后厨违规情况。

教育部门监管

各级教育部门管理员可以按区域监管辖区内学校、幼儿园、校外供餐单位、校外辅导机构食堂明厨亮灶情况及后厨违规情况。

市场监管局监管

各级市场监督管理局监管人员可以按区域监管辖区范围内餐饮企业明厨亮灶情况和后厨违规情况。

3、方案架构

4、方案优势

实时监测

24小时实时监测，支持海量用户同时观看后厨监控直播；政府、学校、食堂、公众（家长）共同监督治理。

智能巡检

支持人工智能违规分析+自动巡检；支持制度执行量化管理+远程巡检；违规与异常预警自动推动微信。

安全合规

国家队云服务商，满足客户业务安全等保三级建设要求，服务安全、合规、可靠。

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