第58章 热力学、热量和你
第58章 热力学、热量和你
什么是卡路里?
卡路里是能量的计量单位。
具体而言,就是将
1千克水在1大气压下提升1摄氏度需要的热量
每克碳水化合物和每克蛋白质
提供的热量大约4卡路里
每克脂肪提供的热量约9卡路里
因为人体无法消化纤维,
来自纤维的热量基本忽略
为什么减肥很简单?
只要吃下去的热量比燃烧掉的热量少就可以了
争议是如何精确计算实际燃烧的热量
如果想减掉一磅脂肪,
要消耗掉的热量要比吃进身体的热量多3500卡路里
摄入了多少卡路里?
根据食物标签列出的热量表值加上10%的误差
燃烧了多少卡路里?
一:基础代谢率
人体每时每刻身体都需要一定热量来维持生命,
这部分基础热量被称为基础代谢率,即BMR
这是自己每天至少要燃烧多少热量,
可以通过BMR计算器直接计算
二:通过运动水平估算每天实际燃烧热量
哈里斯-本尼迪克特公式
几乎不运动,BMR乘以1.2
轻度运动(每周1到3天),BMR乘以1.375
中度运动(每周3到5天),BMR乘以1.55
重度运动(每周6到7天),BMR乘以1.725
极重度运动(每天2次) ,BMR乘以1.9
如何利用卡路里来实现自己的目标?
比如想每周减肥一磅
一:首先计算每天自己燃烧的热量
二:每周想减肥一磅,能量赤字大约3500卡路里
3500除以7等于500卡路里,
每天维持大约500卡路里的能量赤字
作业:
一:跟踪至少3天你摄入的卡路里总量,
正确了解自己的热量摄入
二:计算自己的新陈代谢率,
并使用哈里斯-本尼迪克特公式
近似计算每天燃烧的热量,
看看自己的重量是在增加还是减少
三:利用这些信息制订一个基础计划,
同时考虑热量和运动量两个方面
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