Genesis创世纪

摘抄

无论是锦绣还是抹布都会化为旧日时光，而时光会流逝。
灵魂有多么嫉妒肉体。如此温暖又温柔的血肉之躯。
自然界中的万事万物都是善恶争斗的标志。在短距离中，曼巴毒蛇跑的比马还快。

新发现

Trifle：涂了果酱，果冻，牛奶蛋糊和掼奶油，（搅打稀奶油）并在雪莉酒，朗姆酒或白兰地中浸渍的甜蛋糕。
（1）牛奶蛋糊/蛋奶糊：
蛋奶糊(custard)用料:

425m|高脂浓奶油, 4个蛋黄、4茶匙(20g)金砂糖、10g玉米淀粉, 1茶匙(5g)香精。

蛋奶糊做法:

a.锅中倒入奶油,文火加热,不时搅拌。

b.蛋黄、糖、玉米淀粉、香精混合搅打。打蛋器打匀约需3分钟。

c.一手将热奶油慢慢倒入蛋糊,另-手继续低速搅拌,搅拌均匀后再把蛋奶糊倒回锅里继续加热。始终控制为文火,使蛋奶糊不至于结块。

[真结块的话,迅速用打蛋器低速打散即可]加热约1 5分钟,在快到沸点的时候,蛋奶糊变稠且没有气泡冒出时停火,将蛋奶糊盛出放进冰箱冷却。

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