小龙虾有寄生虫？煮熟了就没事
小龙虾有寄生虫？煮熟了就没事
4月27日，实验人员将三份小龙虾编号，分别放置在盛有去离子水的烧杯内。
三份小龙虾样本经过超声波清洗后，溶液均不同程度浑浊。
经过超声波清洗后的样本溶液中，有大量固体杂质及部分细长条形物质。
快到夏天，约宵夜的人多了起来，小龙虾是不少人的“心头好”。但近日有媒体报道，苏州一位女士咯血后，经诊断患有肺吸虫病，导致肺部出现多个空洞。该女士回忆，除最近食用过小龙虾外，未进食其他不干净食物。
小龙虾中是否含有肺吸虫等寄生虫，怎样食用更安全？新京报记者随即到多个水产市场购买小龙虾，并进行实验。实验结果显示，超声波清洗机清洗小龙虾后的样本溶液内，多处可见椭圆形且不断运动的寄生虫卵，在50℃以上加热条件下加热10分钟后，活动虫卵消失。
专家提醒，小龙虾、螃蟹等水生动物中可能含有多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，可导致人体感染寄生虫病。
●实验样本：不同地点购买的三份活体小龙虾
●实验地点：某大学化学实验室、某研究所生物实验室
实验目的1
活体小龙虾中有没有寄生虫？
●实验过程：
1、将三份小龙虾编号，每份拿出一只小龙虾并编号，放置在盛有去离子水的烧杯内，将三烧杯并排置于超声波清洗机内。
2、设定超声波清洗机温度25℃、功率80W。清洗12分钟后，将小龙虾拿出，观察烧杯内溶液。
3、分别从三份样本中再拿出另一只小龙虾编号，调整超声波清洗机功率为100W，重复实验过程1、2。观察烧杯内溶液。
4、将烧杯内溶液转移至离心管，摇匀。用移液枪分别吸取等量溶液，制成玻片后，放置在显微镜下进行观察。
●实验结果：
两批次清洗后，样本溶液均不同程度浑浊，其中1号相对干净，杂质少。其他溶液颜色近乎灰褐色，并有大量固体杂质及部分细长条形物质，但未见其活动。而在显微镜下，第一次清洗后，1、2号样本可见活动虫卵，近似椭圆性，快速游动或转动。其中2号样本所含虫卵数量近乎是1号样本的2倍。3号样本未见活动虫卵，但有静态长条形物质。第二次清洗后，1、2号样本仍可见活动虫卵及静态长条形物质。
实验目的2
在什么温度下寄生虫会失活？
●实验过程：
1、将2号样易摇匀，分装在三个离心管中，分别放置在40℃、50℃、60℃水浴锅中加热10分钟。
2、取出样本后，制成玻片，放置在显微镜下观察
实验结果：
1、40℃条件下，样本仍可在显微镜下观察到活动的椭圆形虫卵，但相比未加热前，大幅减少。
2、50℃及60℃加热条件下的样液，均未发现移动虫卵。
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