儿时回忆—— 童年的美食
童年的美食
据说我出生的时候是在西安一附院，因为那时候姥爷是那里的外科医生，可惜姥爷早早就癌症去世了（后来母亲也是癌症去世了，所以我相信癌症是有遗传的，就是不知道我这一代会传给谁。说的再惨点，姥姥得了糖尿病十几年了还坚持着，一个舅舅今年也发现了糖尿病，还好遗传哪一个有了选择，想起了小时候入队入团时说的那句话：我时刻准备着……），幼时的记忆里仅仅留下了隆重而阴森的追悼会。三个舅舅和一个姨全围着我一个人转，听他们说当时把西安城都跑遍了买卫生纸和炼乳，可见当时的物资匮乏。也使得我从记忆中就没怎么喝过奶，习惯成自然，我到现在也闻不了奶腥味。虽然少了很多营养，但是也躲过了很多未知的危险。出生的那年正好是传闻陕西要地震，大家都住在地震棚，以前我是不知道，不过通过今年的汶川地震，我终于能够想象到长期住地震棚是种什么感觉了。父母那个时候生下我真不容易啊，当然，我也不容易啊。
小孩子都是馋嘴的，偷偷拿家里的粮票去换什么糖稀、苏打粉的事情太平常了。山里面的可以弄到的吃的有现在大家也都吃得猕猴桃、核桃、柿子、五味子和酸枣，地里面可以挖到的土豆、红薯和玉米是我们经常用来烤得，烧制的过程简单但却讲究，决定了口味，填饱了肚子满足了口欲，留下的就是一个个小花脸。还有夏天的知了，包括地里的和已经长了翅膀的，蚂蚱、青蛙、螃蟹和小鱼这些荤的自然是一概不能放过。树上的槐花和地里的各种野菜则主要是通过大人们的烹饪手法品尝的。最喜欢的还是酸枣，那时候总会有农村妇女蹲在学校门口，一大筐的酸枣，五毛钱一暖瓶盖。买了装在口袋里，一边吃一边可以用酸枣核开战。还有卖爆米花的，先是那种摇啊摇，然后用脚一踩，“砰”的一声，孩子们便在充满着香味的雾气中捡着散落的爆米花。后来出现了用拖拉机发动机制作的玉米面棒子，我们利用口水将其制作成大烟枪和各种可以想象出来的东西，一边玩一边吃。完全没有是否干净的概念。
最喜欢和父亲去买菜（好奇怪，印象中母亲好像没有出过菜市场。当然了，要是严厉的母亲去买菜的话我也不会跟着去的），因为父亲总会把我放在菜场的面馆里面，为我要上一碗2毛钱的扯面然后自己去买菜。扯面在面皮出现之前是我的最爱！不过后果是，母亲总是生气我不好好吃饭，我想父亲一定也瞒着母亲给我吃了面条的事情。到了上初中的时候开始有了自己的零花钱，每个月5元，按照当时的物价，可以吃25碗二两扯面。这个时候迷人的擀面皮正式登上了历史舞台，进入了我们的视线，那时候的擀面皮切的都很细，吃起来很有嚼头，一毛五的价格更是让我们趋之若鹜，每次到了课间操作完，冲向校门口的学生就成了一道风景线，菜市场距离学校就是一墙之隔，不过要转一大圈，胆大的翻墙，胆小的努力锻炼跑步，目标就是一个：擀面皮。到了上课的时候，不少同学的嘴角上还挂着辣椒油，更有甚者就像猴子一样上着课了从嘴里吐出一根擀面皮细细回味，羡慕的周围一地口水。曾经一度传出擀面皮的辣椒油中有罂粟壳以及擀面皮的面筋是用脚踩出来的等等传闻，但是恐惧的事还是让大人们去承担吧，我们孩子根本不理会。后来，菜场开了间游戏厅，更是让我们在精神世界开启了一扇大门，于是擀面皮和游戏厅成了充满了儿时物质和精神两大领域。
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