纽约超人气汉堡店Shake Shack、植物肉品牌v2、别样肉客、植物性海鲜品牌Good Catch、加州巴旦木、路易十三、人头马等企业最新动态。

新店开业

Shake Shack中国宠物友好2.0体验店上海试运营

纽约超人气汉堡店Shake Shack正式登陆魔都重量级新地标，上海第六家Shake Shack店铺于前滩太古里开启新店试运营。该店是全新升级的宠物友好2.0体验店，从店外的宠物休闲区、饮水区，到店内售卖的美味宠物零食及精致宠物周边，给萌宠无微不至的关爱和体贴。Shake Shack更是首次在中国内地推出专为狗狗研制的冰激凌“Pooch-ini”，一分为二的ShackBurger狗狗饼干点缀在经典的冷冻香草冰激凌两侧，骨头造型酥脆可口，混合着顺滑醇厚的奶香，甜酷清爽的冰凉体验让汪星人爱不释“口”。

与此同时，Shake Shack联手中国内地第一个动物保护公益基金会“它基金”，承诺Shake Shack中国内地门店每卖出一份Pooch-ini，会将该产品5%的销售收入捐赠给它基金“流浪动物绝育”项目， 帮助控制国内流浪动物数量。

新品上市

植物肉品牌v2正式登陆中国市场

植物肉品牌v2宣布正式登陆中国市场。针对中国饮食习惯，v2带来v2牛肉糜, 猪肉糜及v2牛肉汉堡饼等首批植物肉产品。自2019年1月成立以来，v2已经成为澳大利亚销量第一的植物肉品牌，并不断拓展市场版图。迄今为止，v2已成功开发新西兰、泰国、菲律宾、日本及韩国等国际市场。v2food计划在将来推出更丰富的产品类型，应用于中国不同菜系菜肴中。包括v2饺子，v2蒸包等在内的诸多产品也将在本地投入生产。

别样肉客全新旗舰店入驻京东商城

全球植物肉先锋品牌别样肉客（Beyond Meat）品牌旗舰店正式上线京东商城。这是品牌在中国开拓的首个电商渠道，初期将覆盖北京、上海、广州及深圳等地，并计划在后期陆续辐射国内其他300座城市。消费者足不出户即可便捷购买包括别样牛肉、别样汉堡和别样猪肉在内的产品。最初，别样肉客与星巴克中国建立了全国性的合作，由此正式进军本地市场。此后的一年时间内，别样肉客还与百胜中国建立了合作伙伴关系，同时扩大了在星巴克中国门店的产品供应。此外，别样肉客还与中国餐饮界享负盛誉的多家餐厅建立合作，其中包括金鼎轩、北京港丽餐厅、悠航鲜啤、上海外滩W酒店标帜餐厅等。

植物性海鲜品牌Good Catch提供无鱼肉三明治挑战赛百味

植物性海鲜品牌Good Catch宣布推出OurWay餐车，向酷爱三明治的食客们免费提供无鱼肉三明治挑战赛百味潜艇三明治，以鼓励消费者督促赛百味永远不再使用鱼肉。Netflix纪录片《Seaspiracy》揭示：如果我们继续像现在这样过度捕捞，到2050年几乎所有海产品都将面临灭绝。Good Catch的OurWay餐车在英国伦敦、纽约市以及德克萨斯州奥斯汀等主要地点展示，向路人免费提供Good Catch的植物性金枪鱼潜艇三明治，不含任何捕捞渔获（也不含副渔获物）。这种产品由豌豆、鹰嘴豆、小扁豆、大豆、蚕豆和菜豆混合而成，呈现海鲜的浓厚风味和细腻质感。

路易十三焕夜N13特别款全球首发

路易十三推出焕夜N13特别款（N°XIII） -- 仅0.00000383561%的概率方可体验的稀世珍贵，首两年全球仅限量发售200套，每只酒樽均镌刻独一无二的专属编号。路易十三焕夜N13特别款酒樽全由手工精制而成，包括吹制、切割、整饰及镌刻专属编号，呈现动人心魄的尊贵绯红色，瓶颈处饰有钯金，樽身两侧饰有透明细齿纹饰，增添点睛之笔。同时，陈伟霆成为路易十三大中华区代言人，作为全球首位藏家开启专属于他的编号001特别款。

人头马推出新的限量版人头马XO

人头马（Rémy Martin）与著名的巴黎镀金工作室Atelier Thiery合作打造，推出了一款新的限量版人头马XO。该限量版人头马XO酒瓶饰有金叶，部分由18K金制成。产品设计展现干邑和黄金之间的相似之处，代表了所需的专业知识、永恒性、共同的灵感、威望和象征意义。限量版盒子采用金箔设计，在盒子上营造出一种镜面般的质感效果，具有独特的正面和颈部标签，每瓶都代表了其工艺和创造力的顶峰。产品售价229美元。

啤酒花供应商为全球精酿啤酒社区带来新鲜啤酒花

啤酒花供应商 YAKIMA Chief Hops（YCH）推出了尖端冷藏新鲜啤酒花计划，让全球精酿啤酒行业能够使用新鲜啤酒花酿造淡色艾尔啤酒（麦酒）。这在酿酒史上是破天荒的头一次。使用新鲜啤酒花酿造的麦酒是美国精酿啤酒界最受欢迎的啤酒之一。未加工的啤酒花原料很容易腐烂，因此，远离农场的酿酒商很难获得新鲜的啤酒花。YCH与Wyckoff Farms合作开发出了一种提供冷藏新鲜啤酒花的方法，与传统冷藏不同，快速冷藏通过保护啤酒花蛇麻腺体的完整性，从物理和芳香的角度保存新鲜啤酒花，从而保留了未经窑内烘干啤酒花的微妙细微差别，更容易储存，并且在物流上更具有灵活性。

市场动向

G20国家在粮食可持续方面都有“提升空间”

粮食可持续发展指数（FSI）的作者指出，G20国家必须在联合国粮食系统峰会之前，率先进一步减少粮食损失和浪费，改善饮食和农业。FSI发现，除了加拿大和日本在全部三项指标中的表现均处于前四分之一的领先位置之外，大部分国家都有“提升空间”。

其他表现领先的国家包括澳大利亚、法国、意大利和英国，而美国则因肉类消费过度和农用土地转化方面的做法被评为表现最差的国家之一。印度尼西亚和沙特阿拉伯是所有指标中表现最差的国家。FSI揭示了全球每年减少9.31亿吨粮食浪费的进展，但是没有一个国家曾公布计划来核算损失或监测减少粮食浪费的战略。作者还特别谈及了美国的饮食习惯，美国消费者平均每天摄入的肉类比建议量多了将近250克。

研究表明食用巴旦木有益心血管健康

最新的中国心血管疾病报告显示，目前我国心血管疾病患病人数接近3.3亿。由于不健康饮食等危险因素的广泛流行，几乎每10秒就有1人死于心血管病。目前多项权威研究都表明，在日常生活中加入加州巴旦木等健康的饮食习惯对于维持长期的心血管健康大有裨益。众多随机试验也进一步佐证了，将加州巴旦木加入低饱和脂肪、低胆固醇的饮食中能显著改善人体中与心血管疾病患病风险相关的生化指标，包括总体胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇水平、腹部脂肪等因素。将加州巴旦木搭配黑巧克力一同食用在一定程度上也能帮助维持心血管健康。