中科元素精准饮食治未病干预李喜贵：签约华佗国药体系建立

新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网国研智库国情讲坛谋定论道经信研究哲商对话万权采编：2021年10月26日，广州市中科微量元素科学研究院李喜贵院长、广东华佗国药投资集团有限公司梁江彬董事长共同签订了“治未病·精准饮食”项目合作意向。“治未病”是中医的核心，而“食”又是“治未病”的核心。中科微量元素国际科学研究院院长、广州市微量元素科学研究院院长李喜贵表示：用微量（宏量）元素数字化、科学化、标准化的“精准饮食”方法，在防止人们生病中起到极其重要的作用。

广东华佗国药投资集团有限公司是一家集产品研发、生产制造、大药房连锁、中医馆连锁、养生馆连锁、健康（长寿）产业园、养老产业等一体的大型集团企业。广州市中科微量元素科学研究院有限公司将依托广州市中科微量元素科学研究院在微量元素领域的理论体系建设、产品研究开发、成果转化和标准制定等方面的成就，结合广东华佗国药投资集团有限公司数百家大药房连锁（中医馆连锁、养生馆连锁）拓展微量元素“治未病·精准饮食”项目。

谋定研究中国智库，对话功能性农业农业大健康大会国际农民丰收节贸促会，李喜贵说：“中科元素精准饮食是减少慢性疾病的基础。他表明，随着中国国民经济的发展，人民生活水平逐步提高，人们的饮食亦逐步从“温饱型”向“小康型”过渡：然而，由饮食引发的慢性疾病非常突出，已经成为社会普遍的、重大健康问题，并严重制约我国经济发展。

2022年1月22日在广州市越秀区先烈中路100号中科院创新大厦A座举行“中科元素精准饮食”授牌仪式。相关单位领导及机构、企业出席本次授牌仪式。当科研课题在广州市示范成功（慢性疾病指标总体下降2%）后，将在全省、全国全面推广。广州市中科微量元素科学研究院、广州市中科微量元素科学研究院有限公司等单位的“中科元素精准饮食”课题对改善我国国民体质、强健民族体魄、实现伟大的中国梦具有重大的历史意义。

由于中国人口结构影响，慢性疾病正在全面的、大规模爆发，慢性疾病五个项世界第一。中国亚健康人口已超过9亿多，超重和肥胖人口已达2.6亿；高血压人口1.6亿，血脂异常人口1.6亿，糖尿病9400万，血糖异常人群1.4亿，两者加起来超过两亿，肿瘤发病率和死亡率等居世界第一，还有痛风、生育困难等新的慢性疾病迅速发展。

2018年，慢性病患病率就已达20%，死亡数已占总死亡数的86.6%。过去十年，平均每年新增慢性病例接近了2倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近1倍!我国目前20%的重病和慢性病患者，占国家总医疗负担70%卫生医疗资源!2020年我国医疗总费用7.2万亿元，占GDP7.12%。

慢性疾病迅速发展其一是我们的水、空气、土壤、农药残留、激素、抗生素等环境污染，有益元素减少和有害元素（重金属）增加让人类的食物链出了问题，健康亦出了问题。其二是食物加工过于精细，食物营养大量地流失，营养失去平衡和过多的添加剂和防腐剂以及假货、低劣产品等，食物品质和安全性严重威胁着人们的健康。其三最关键的是人们的健康（特别是营养）知识缺乏，不懂得科学的、合理的饮食方法。

因此，严格把好食品质量安全关，充分了解食物的营养内容和特性，科学精确的数字化（微量元素数据化）配方，才是食出健康关键和核心。由广州市中科微量元素科学研究院、广州市中科微量元素科学研究院有限公司将出资200万元并计划与广东省医学经济学会、广州中医药大学针灸康复临床学院、华佗国药集团等科研机构、单位及相关专家、教授共同成立“中科元素精准饮食”科研课题小组。

“中科元素精准饮食”科研课题内容：与200个中医门店（养生馆、药店）合作，每个中医门店（养生馆、药店）负责指导附近300个家庭的健康饮食，其中开展免费派送科学的、健康的饮食科普宣传资料及手册；建立营养科普专家团队免费培训家庭营养师6万人（每个家庭一人，家庭做饭的人员）；提供数字化的（含溯源的）、安全的、健康的食品（食材）；为家庭提供不同慢性疾病的、个性化的、康复食谱；开设科学的、健康的饮食抖音直播。科研课题小组的目标：一年内6万个家庭的慢性疾病指标总体下降2%,即慢性病患病率（含改善的慢性病患者）为18%。如实现此目标，我国医疗总费用有机会减少（或节约）1440亿元，有望慢性疾病将逐年按几何级数下降。

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