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便利店如何确定收银台位置?

大家都会说,便利店收银台安排相对超市大卖场还不不简单吗,除了安排在门口的位置,你还能想出别的花样来吗?今天拿两个例子来具体看下,决定收银台位置的因素有哪些?收银台安排的类型有哪几种?

01

一:与便利店门口垂直:

案例一

其实这家便利店面之前的方案并不是这样的,改动的原因是因为收银员的一个建议。只是一家老板新接手后重新调整的店面,之前有过介绍。

(原位置和现位置比较)

原来位置

调整后位置

在小区门口稍微靠左的位置,不如靠右的友商位置好,而且位置相对比较隐蔽,还好门口的屋檐下可以摆放整箱的商品。收银员除了日常的收银工作外,当然也需要照看下门口的这些商品。如果保持收银台的老位置,理论上讲也是没有错的。

调整后视频:

但是便利店的布局规划不是科学研究,需要在讲求规律的同时,最好贴近每家店面的实际需求,于是把收银台的位置调到了与门口一线垂直的地方,这样收银员既能保证正常的和收银工作,也能照看到门口的整箱商品。同时这种收银台与门口一线垂直的做法,基本上适用于门口比较窄,进深比较深的便利店。

案例二

链接如下:案例| 80平方宜德便利店平面规划设计

02

二:收银台位置与门口一线平行

这是之前我一直倡导的便利店收银台布局方式。因为收银台所处的位置,能带动收银台附近的商品销售,同时也是顾客在便利店购物行为的结束点,能在一定程度上影响顾客的行动路线,不至于是一字型动线,造成商品分区的死角。这对大卖场而言,非常重要,但是便利店的话,面积相对较小,收银员服务好了,能起到一定的引导作用。下面这家便利店的两种方案中,老板就选择了收银台位置与门口一线平行的这种,另外他的店面宽度有8米宽,相对而言,也是适合的。看题对比下:

收银台安排在了进门靠右的地方,既能更好的额服务与靠近上二楼休闲的顾客,也能照看到楼梯口的菜鸟驿站,同时入口宽敞,顾客的进入意愿强烈。

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三,为什么有的美妆店孕婴店收银台喜欢安排在店面深处?

这是因为这类型的店面商品货值比较高,大部分需要推荐,收银员承担的工作除了收银之外,还有一部分是给顾客推荐高货值高毛利的商品。在店面深处的话,避免了新进店顾客对推荐活动的干扰,容易达成交易,提升客单价。

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四收银台的一些注意事项

收银台距离门口最好有一部分缓冲空间,收银台最好配合背柜使用,陈列烟酒,提高便利店的客单价。收银台附近可以陈列一些容易产生冲动性消费的小商品,提升商品销售的连带性。如果店面的服务功能众多,建议使用加长型带拐角收银台,提供更多增值和鲜食服务。同时收银台的照明光线要充足、温馨,给顾客营造一个良好的购物感觉。

超市便利店布局规划是一项新兴的工作,每天面对各种各样的店面,这行工作看似服务的对象是进店消费的顾客,同时也是在一定程度上服务于便利店老板和员工,毕竟员工的工作顺手和顾客方便一样重要!不像家装,服务的对象就是需要装修的业主本身,不用再多去考虑其余第三者的喜好。在这一点上,有丰富商超从业经验还是有一定优势的!

致敬,2019我们服务的100余位超市便利店朋友,明天会更精彩!

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