学做一点吃食烤面包虾粥

在下厨房看到两个菜谱很心动。一个是烤面包，一个是虾粥。这两个都是想了很久想做的食物。现在家里有了烤箱，想着牛奶也不用专门的奶锅，上锅蒸热就好，但是发酵粉要了解下具体是咋样的。面粉是通用面粉，也百度一下。精细研磨的面粉适合做轻盈的蛋糕，点心烘培，曲奇，勾芡，也叫糕点面粉，低筋面粉。更粗，含有更多麸质的面粉适合做有弹性的面包，也叫通用面粉。面包面粉用来做深色小麦面包。高筋面粉用来做全麦面包或者混合小麦或黑面包。所以通用面粉应该是普通面粉。如果要做蛋糕需要低筋面粉。如果做全麦面包需要高筋面粉。材料齐全，周末可以开动，之所以想做面包还有个原因就是外面卖的面包实在太难吃了，那就是死面团团。

虾粥是另一个想做的，一方面外面卖的贵分量少，另一方面小张爱吃。另外就是冷饭，虾都是现成的，今天就可以做，希望能成功。

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