市场份额一般是多少_一瓶500毫升的啤酒相当于多少白酒?
啤酒,白酒,都是酒,相互之间以含有的纯酒精量进行折算。
这样,折算之前首先需要明确不同酒的酒精度数。
普通啤酒与轻啤酒
不管是什么样的酒,酒精度数指的都是容积百分比(V/V%),即含有酒精的容积与总容积的百分比。
啤酒是一种酿造酒,除了含有水、酒精外,还含有未完全发酵的碳水化合物。
经典的啤酒以麦芽度数为12°,酒精度数为5°,即5%。
以啤酒经典包装355毫升容积易拉罐来说,每罐含热量约153千卡,其中碳水化合物贡献约三分之一。
这种啤酒通常也称普通啤酒。
1967年,美国一位生化学家发明了淡啤酒(Light beer),也叫轻啤。
淡啤酒主要是指啤酒经过贮藏其中的可发酵糖进一步减少,因而含有的总热量降低,其中的酒精含量并没有明显降低。
最早的轻啤,每易拉罐含热量约96千卡。
后来,制造商为了进一步减少轻啤的热量而降低了酒精含量,酒度一般在2.3%到4.5%之间。
因此,今天说起轻啤,人们往往以为就是指酒精度数低的啤酒。
在20世纪70年代中期后,轻啤开始在美国上市,后来很快风靡世界。
近年来,轻啤成为了国内啤酒市场的主流,各种啤酒越来越“轻”,酒精度数介于2.3到2.5%的极度轻啤甚至占据了啤酒主要的市场份额。
白酒
白酒是就简单多了,跟国外“烈性酒”一样,都属于蒸馏酒,就是酿造的原酿酒在超过酒精沸点78℃,低于水沸点100℃温度下进行蒸馏,冷却后获得的含酒精溶液。
因此,白酒几乎只含有水和酒精,其他杂醇、杂醛等仅在PPM浓度,只与酒的风味有关。
由于属于蒸馏酒,酒精的浓度可以任意调制。
国外的蒸馏酒,一般也称烈酒,最常见的40%的酒精浓度。
而国内的白酒,酒精浓度范围非常宽泛。
不过,通常以高于40%,即41%以上的称为高度酒;40%以下称为低度酒。
一瓶500毫升的啤酒相当于多少白酒?
如果是5%酒度的普通啤酒,500毫升含25毫升,即20克纯酒精。
相当于1.25两40%低度白酒;或约1两(47克)53%酒度的高度白酒。
如果是2.5%酒度的轻啤,500毫升仅含12.5毫升,即10克纯酒精。
只相当于约6钱40%低度白酒;或不到半两53%酒度的高度白酒。
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