Cookie是由服务器端生成，发送给User-Agent（一般是浏览器），浏览器会将Cookie的key/value保存到某个目录下的文本文件内，下次请求同一网站时就发送该Cookie给服务器（前提是浏览器设置为启用cookie）。Cookie名称和值可以由服务器端开发自己定义，对于JSP而言也可以直接写入JSESSIONID用于标记一个会话(session)，这样服务器可以知道该用户是否合法用户以及是否需要重新登录等，服务器可以设置或读取Cookies中包含信息，借此维护用户跟服务器会话中的状态。

Cookie是客户端技术，而HttpSession是服务器端技术。

java中Cookie详细介绍:

1、Cookie是什么？

　　一个小信息，由服务器写给浏览器的。由浏览器来保存。

　　客户端保存的Cookie信息，可以再次带给服务器。

　　Cookie类：javax.servlet.http.Cookie

2、Cookie的属性：

　　name：必须的

　　value：必须的

　　comment：可选的。注释

　　path：　可选的，如果不设置路径，那么只有设置该cookie的URI及其子路径可以访问

　　　　　　写Cookie的程序的访问路径是：http://localhost:8080/JavaWeb/servlet/CookieDemo

　　　　　　其中：localhost就是域名；/JavaWeb/servlet就是当前Cookie的path

　　　　　　若访问的地址的URI包含着cookie的路径，即URI.startWith(cookie的路径),为true，则客户端将该cookie带给服务器。

　　　　　　比如浏览器存的cookie的路径是/JavaWeb
　　　　　　现在访问的地址是：http://localhost:8080/JavaWeb/servlet/CookieDemo  则带该cookie
　　　　　　现在访问的地址是：http://localhost:8080/JavaWeb/CookieDemo  则带该cookie

　　　　　　若浏览器存的cookie的路径是/JavaWeb/servlet/
　　　　　　访问的地址是：http://localhost:8080/JavaWeb/servlet/CookieDemo   则带该cookie
　　　　　　访问的地址是：http://localhost:8080/JavaWeb/CookieDemo   则不带该cookie

　　　　　　如果一个cookie的路径设置成了/JavaWeb，意味着浏览器访问当前应用下的所有资源时都会带着该cookie给服务器。

　　domain：可选的。该Cookie所属的网站域名。（apache.org）默认值。

　　maximum age：可选的。不设置就是会话过程（存在浏览器的内存中）。单位是秒
　　　　　　　　　　如果是0，说明要删除。

　　version：可选的。

3、如何向客户端写Cookie：

HttpServletResponse对象.addCookie(javax.servlet.http.Cookie对象)（就是写了一个响应消息头：Set-Cookie:cookie的信息）

Servlet规范中的Cookie API 提供了setMaxAge  setPath setDomain等方法，可以对Cookie状态进行控制

特点：一个浏览器针对一个网站最多存20个Cookie；最多存300个Cookie，每个Cookie的长度不能超过4KB（稀缺）。只是规定，但不同的浏览器实现的不同。

 1     public void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)
 2             throws ServletException, IOException {
 3         Cookie cookie=new Cookie("name","Tom");
 4         //设置Maximum Age
 5         cookie.setMaxAge(1000);
 6         //设置cookie路径为当前项目路径
 7         cookie.setPath(request.getContextPath());
 8         //添加cookie
 9         response.addCookie(cookie);
10     }

4、服务器如何得到客户端传来的Cookie：

在Java中利用Serlvet或者JSP scriptlet可以向浏览器端写入Cookie，同样，利用Servet或者JSP scriptlet 也可以读取到 Cookie信息

Servlet规范中的Cookie API 同样存在getMaxAge  getPath  getDomain等方法，可以获得相应的状态。

不过此处存在一个问题：

读取Cookie时，发现除了Cookie的key和value外，其他值获取都为null。

原因很简单：Cookie从服务器端发送到客户端时，信息是完整的，Cookie从客户器端发送到服务端时，信息只剩下key、value了。(因为Domain不对的Cookie、Path不对的Cookie、过期的Cookie，客户端是不会发送过来的)

那为什么Java中提供了相应的get方法呢？ 那个方法其实是在生成Cookie后，尚未发送到客户端时使用的

服务器端通过HttpServletRequest对象.getCookies()可获取cookies数组。

 1     public void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response)
 2             throws ServletException, IOException {
 3         PrintWriter out=response.getWriter();
 4         Cookie[] cookies=request.getCookies();
 5         if(cookies!=null){
 6             for(Cookie cookie:cookies){
 7                 String name=cookie.getName();
 8                 String value=cookie.getValue();
 9                 out.write(name+"="+value);
10             }
11         }
12     }

5、如何区分Cookie：

通过名称不行,应通过domain+path+name来区分的。